枸杞可以“降糖”吗？

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枸杞中含有降糖有效成分枸杞多糖，枸杞多糖及其纯化组分枸杞多糖明显的降血糖作用，对胰岛损伤具有保护作用。

枸杞是我国重要的药用植物资源，中国也是最早利用枸杞植物资源的国家。研究显示，枸杞所富含的营养成分包括9种氨基酸，其蛋白质含量高富含抗氧化剂，维生素C含量是已知的营养含量最丰富的食物之一，现代医学研究发现枸杞子内含有枸杞多糖，总糖，甜菜碱，类胡萝卜素，黄酮，药用氨基酸等有效成分。枸杞多糖是由阿拉伯糖，鼠李糖，木糖，甘露糖，半乳糖，葡萄糖及半乳糖醛酸组成的多糖。它具有提高人体免疫能力的生理功能，还有很强烈的抗肿瘤活性。研究证明：富含枸杞多糖的枸杞子能够明显降低糖尿病模型动物的血糖，升高血清胰岛素水平，修复受损伤胰岛细胞和促进胰岛B细胞的再生，从而达到“降糖”的功效。

除了降糖，枸杞子还有很多功效：例如保养皮肤，抗衰老，抗癌，保肝护眼等。枸杞全身是宝，除了枸杞子，枸杞叶也能降糖！研究证实：枸杞叶活性成分和常含微量元素的含量明显优于枸杞果实，钙、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等含量以枸杞叶为高,氨基酸总含量也以枸杞叶为最，枸杞叶所含的生物活性成分的量高于枸杞果实和枸杞根。枸杞叶富含黄酮类化合物、维生素C、硒、甜菜碱等营养活性成分,因此研究人员推测枸杞叶降血糖的功效应该是这些相关成分综合作用的结果。

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