现在有许多网红甚至是明星们，开始流行断食。他们所推荐的这种断食，实际上是一种轻断食。就是在晚上7：00到第二天早上11：00，这16个小时什么都不吃，剩下的8小时随便吃。他们认为这种断食方法，不仅可以达到减肥的效果，还能够促进身体健康。
那么，这种说法是否正确呢?其实，科学的断食确实对人体有益。我国传统医学将断食称之为辟谷。人们发现，由于长期的摄入食物，人体内会残留一些有毒物质和废料，身体很难排出，时间一长，就会对身体造成损害。而人在断食的时候，外来的能量不够，就会导致身体去消耗原本储存在体内的能量。这样不仅能够消耗脂肪，达到减肥的目的。而且还能加快细胞的更替，延缓衰老。
但是，说断食两天可重启免疫系统，这就缺乏科学依据了。
人体的免疫系统能够发现并清除各种病毒，起着防御，监视的作用，是人体的重要防御机制。每时每刻都在不停地工作着，不存在重启的说法。人的免疫系统不是机器，不能像机器故障了那样，认为重启一下说不定就好了。而且就算免疫系统真的能够重启，在重启时，人的身体就会处于一个没有任何防御机制的状态下，任何病菌都能进入。
那么这种断食两天可重启免疫系统的说法是哪来的呢?美国长寿专家研究发现，人在断食的时候，身体会因为能量的不足，主动消耗身体中储存的脂肪和糖分，然后再将不需要的或者受损的老细胞替换掉。他认为，化疗虽然能够挽救生命，却对人体的免疫系统伤害极大。通过白鼠实验证明：断食，可以减轻化疗对免疫系统的伤害。但是，减轻不等于重启。
而且，断食虽然能够给身体带来好处，同样也会给人体带来坏处。人在断食的时候，肠胃是空的，胃酸并不会因为没有食物的进入而停止分泌。长时间的空腹，很容易引起胃病。在断食的时候，身体因为缺乏能量，人会产生强烈的饥饿感，尤其是在睡觉的时候，饿的咕咕叫的肚子直接影响人的睡眠，导致睡眠质量变差。再加上断食时间结束后，人会因为长时间的空腹，出现暴饮暴食的现象。
对于本身身体不太好的人，还会因为长时间的断食，导致头晕目眩，精神萎靡，引发低血糖。而且，人在工作和生活中，都需要食物来为我们提供充足的能量和营养，断食会让人因为缺乏能量，而变得有气无力，影响正常的工作和休息。
所以断食有利有弊，不建议轻易尝试。如果想要断食，一定要注意科学断食，不能盲目。比如可以选择渐进式的断食，先只吃流质食物，然后再逐渐减少用餐的次数，直到不吃不喝。时间最长不要超过两天。中途如果感到肚子饿或者没有力气，可以选择喝清水或柠檬水。一旦身体感到非常不适，一定要立即停止断食。
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