【美食】*七色彩虹沙拉*

 

材料：冰箱里的蔬菜水果，各色菌类，酸奶、沙拉酱，颜色上搭配好即可。

做法：

1、黑木耳泡发在开水中焯熟。

2、杏鲍菇切薄片开水焯好。

3、金针菇下水焯好，捞出晾凉。

4、胡萝卜切成小丁焯下备用。

 

 

5、将蔬菜和水果都切成均匀的小丁。 取一小碗，将沙拉酱和酸奶搅拌均匀。

6、找出圆形模具，中间取形状略小的模具做芯。

7、将所有的材料依次码入圆环中。 用勺子背按压紧实。

8、胡萝卜洗净后取中上部粗细均匀处约5公分的长段，用刀仔细的把胡萝卜片成薄片（有十多片就可以）。

 

 

9、把片好的胡萝卜片用开水焯下，让其柔软，营养也更充分吸收 ，方便造型。

10、取一片胡萝卜片，对折后沿一边卷起，把牙签十字交叉插在胡萝卜卷的底部。另取一片胡萝卜片，对折后插在临近的两根牙签上。

11、第三片胡萝卜不用对折，插在临近的两根牙签上，依次把剩余的胡萝卜片按照第三片的方法插好，做成玫瑰花。

12、将做好的玫瑰花装饰在沙拉环上，脱去模具即可。