猪血菠菜汤 可保“春头泻”

福建卫生报　　2008-04-28二版

    春季易引发便秘，导致痔疮出血，红肿突出。因此，民间常说：“有钱难买春头泻”。也就是说春天应该润肠通便。那么，有没有好办法使人达到“春头泻”的状态呢？常吃猪血菠菜汤就是个不错的选择。

    猪血菠菜汤的做法是：用猪血500克，切成块状（或片状）；新鲜菠菜500克，洗净切断，加清水适量煮汤调味后食服，亦可佐膳。便秘者每日或隔日一次，连服2-3次即可缓解。