红烧双菇的做法

用料

主料

• 杏鲍菇200克   

  

        蘑菇200克   

  

           芥蓝200克    

  

• 调料

• 食盐5克                     姜4片                       蚝油1勺                          红葱头3粒

• 红烧汁1勺                胡椒粉3克               橄榄油1汤匙

红烧双菇的做法

1.杏鲍菇和蘑菇洗净切片，芥蓝洗净，芥蓝放入沸水中焯熟捞起待用，利用沸水把杏鲍菇和蘑菇焯一下捞起待用，炒锅内烧热放入橄榄油，爆香姜片和红葱头

2.加入杏鲍菇片和蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀，加适量水、红烧汁和胡椒粉、盐，大火烧开，把炒熟的杏鲍菇和蘑菇上碟，并用焯熟的芥蓝围边

烹饪技巧

1、这是没有任何难度的素菜，厨房新手试试呀；

2、青菜可以选用时令的青菜；

3、菇类用蚝油调味，很搭很美味的哦。

营养功效

1、增强免疫力；

2、调节血脂，血脂代谢障碍与心脑血管疾病的发生密切相关，菇类有降低胆固醇、甘油三酯等以达到调节血脂的作用；

3、保肝解毒，肝脏是人体的“化工厂”，参与蛋白质合成、化学物质的代谢与解毒，菇类对多种实验性肝损伤具有保护作用；

4、降血糖，菇类所含多糖能降低实验性糖尿病动物的血糖；

5、促进肠胃消化，美容美颜等等。