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纯素健康美食:土豆
Edna心荷
>《餐饮之道》
2011.08.18
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曾经有一个外国人为了证明土豆的价值,在一年中只吃土豆没有吃其他任何食物,仍然很健康,而且检查也不缺任何营养,包括微量元素。可见土豆有着多么丰富的营养。
土豆含有的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多,长期吃土豆,有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
而且土豆多吃也不会胖,因为它只含有0.1%的脂肪,但减肥者要注意将土豆做主食而不是做菜品来食用。每日坚持一餐只吃土豆,长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。
好吃的烤土豆懒人的做法
首先土豆洗净表皮最好用刷子使劲刷干净,因为最好带皮烤出来的土豆才好吃。
之后把切好的土豆,最好长条状,和植物油、盐混合后(盐不要太多,一点点即可)
烤盘里放入锡纸(锡纸要是烤盘面积的2倍大),把土豆摆放入烤盘,
把另一半锡纸盖到土豆上,把烤盘里的土豆包好,这样的土豆烤好后是不焦的,如果喜欢吃有点焦的,那么锡纸只要垫到烤盘下即可。
烤箱需预热3分钟,之后把土豆放入烤箱,最好放到上层,烤箱各档位调节,上下火,200度,20分钟即可,如果喜欢再焦一点的,那时间可延长,自己掌控一下。
烤好的土豆
烤好的土豆可爱吧金黄色的真诱人
吃得时候,可以根据个人喜好,加番茄酱,黑胡椒,或者就直接吃也很好吃,因为有咸味。
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