美食才是人生主角 全球美食跟我走 提起北京特色小吃，大家应该都能想到豌豆黄吧！炎炎夏日，来一口冰镇凉爽的豌豆黄，简直爽呆了！豌豆黄入口即化、清甜爽口，真的是百吃不厌呀！豌豆黄制作方法真的是超级简单，手残党也完全可以做起来！做不好你来打我！[偷笑R] 我在家做了一份，完全不够吃呀，刚端上桌就被抢光了[笑哭R] [笑哭R] 小伙伴们还等啥呢，快学起来吧！[吧唧R] [吧唧R]
🌺准备食材:干豌豆150克（我是在某宝上购买的） 糖粉60克 水适量
🌺制作过程:
🎈把豌豆洗干净，倒入水浸泡3到4个小时（水要多放点），把豌豆完全泡发就可以了，也可以放入冰箱泡一夜。
🎈泡发好的豌豆放入锅里，加入足够多的水，大火煮开，然后转小火盖上盖子煮20分钟。水容易扑锅，可以留点空隙，最简便的就是人就在旁边看着[偷笑R] [偷笑R]
🎈用勺子轻轻压，豌豆就碾碎了 这就代表豌豆煮好，可以关火了。把煮好的豌豆和适量的煮豌豆的水（水不需要太多）、糖粉一起倒到料理机里，打成豌豆泥。
🎈把打好的豌豆泥倒入锅里，要用不粘锅❗不粘锅❗不粘锅❗重要的事说三遍！ 料理机里到不下来的豌豆泥可以加点水摇晃一下再倒出来（我们要做到不浪费😄）开大火把豌豆泥煮开后，转小火不断翻炒。
🎈豌豆变得浓稠的时（用勺子挑起豌豆泥，豌豆泥滴落后不会马上和锅里的豌豆泥融为一体）就可以关火啦。
🎈把豌豆泥倒入保鲜盒里（保鲜盒不需要抹油，豌豆黄不会粘在保鲜盒上的），用勺子把表面抹平（不要被我的图片影响啊！我拍的是我刚倒进入的状态，抹平好的忘拍了😔😔），盖上盖子，放冰箱冷藏五个小时左右。
🎈取出冷藏好的豌豆黄，倒出，切块，即可食用啦！
💟豌豆黄应该在二十四小时之内食用完，不可久留！
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