为什么我卤的卤肉总是肉香味不足？

卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。　　

卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。　　

做法步骤　　

1.买回来的肉，切成块，大小看各位的喜好，我是切成三指宽的这样　　

2.锅里烧开水，把切好的肉块放进去，加点料酒灼一下，去除血水和腥味　　

3.灼好的肉块用冷水冲洗干净表面的浮物，进高压锅　　

4.这是所需的材料　　

5.把所需的材料全部加进锅里，再入一小碗的清水，盖上锅盖，开文火电磁炉1200，两分钟时就开始排气了，就能闻到香味，我只压了五分钟就关了，等它自动散气后打开　6.大家看，用味事达酱香鲜做出来的卤肉，色泽多好看啊，而且味道真的很赞　　

7.每次都特意多加了料，好多做出一些汤汁来