饼干材料：黄油106克，糖粉80克，中筋面粉101克，黑可可粉43克，小苏打1/4小勺，盐3/4小勺
夹馅材料：动物性淡奶油60ML，白巧克力113克
过程：
1，把动物性淡奶油60ML微波炉30秒，放入掰成小块的白巧克力113克，
2，搅拌至巧克力融化，放冰箱冷藏
3，准备饼干材料
4， 黄油充分软化，低速打发
5，分三次加入糖粉，打至发白
6，中筋面粉101克，黑可可粉43克，小苏打1/4小勺，盐3/4小勺混合过筛，筛入打发黄油中，搅拌均匀
7， 将面团倒在保鲜膜上，包好，用擀面杖将其擀成一整片
8，用切模切出形状 ，如软化不好切，可以放冰箱冷藏15分钟再切
烤箱预热165度，入炉烤15分钟，略凉后放晾架至完全冷却
9，烤好的饼干放上白巧克力夹馅，在上面盖上一饼干即可
10，烤好的饼干用擀面杖擀碎，放剩下的夹馅加入烤好活成团做小老鼠
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