在一般情况下，人体的激素系统在30岁后就开始了自然下降，这就为人体的衰老奠定了基础。
体内激素下降会加速人的衰老。
在国外。欧美等一些发达国家的女性，同样受到这些因素的影响，但她们注重补充植物雌激素，推迟衰老的到来，效果显著。近几年，此种方法也流行到国内，国内女性也开始进行植物雌激素的补充。
大量的研究成果和临床实践表明，雌激素是女性的健康之根。在女性身体里，几乎所有的器官、组织、细胞都会受到雌激素的影响。女性特有的第二特征和所谓的“女人味”，都是因雌激素的作用而形成，因为它们都是雌激素的靶器官。很多城市女性到了35岁左右，脸上就会出现色斑、皱纹、肤色晦暗，乳房下垂，体形肥胖，月经失调等等问题，这些现象正是身体开始衰老的信号。
但随着现代科学的发展，人们发现我们可以延缓机体的衰老。
野葛根的化学结构、作用和功能均类似于雌激素，野葛根是目前所知的植物雌激素含量和活性最高的植物，被誉为“植物雌激素之王”。
葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，野葛中主要有效成份为葛根素、黄酮类物质、大豆甙元、大豆甙等，都具有很高药用价值。另外还富含其他纯天然营养物质。
葛粉所含有的黄酮类物质，能有效清除人体内垃圾。被有关中医专家们赞誉为“美容维生素增效剂”。
葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“晒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
葛粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，
在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细的介绍。
葛粉可用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛等症状。尤其对糖尿病、心血管病、肠胃消化系统等疾病都可以用它予以改善。还有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。一些人可以把葛根泡水喝，那你的酒量一定无人能敌了。对人体实在是大有裨益。
它是不可多得最理想的集强身养颜于一身的独特健康食品。对老人及儿童尤宜。
临床医学证明：野葛对高血压、高血脂、高血糖、老年骨质疏松症有非常好的疗效。现在老年人血压偏高非常普遍，一般人会选择药物治疗，由于药物的副作用和抗药性，停服后血压很快反弹。野葛食品，首先是作为食品，没有任何副作用，可以在充饥的同时起到调理的目的，而且可以长期食用。野葛中还含有丰富的微量元素和氨基酸，是种不可多得的绿色保健食品，具有极高的营养价值。
野葛中含有丰富的氨基酸， 其中人体不能自己合成的必需氨基酸，被认为儿童必需的氨基酸－组氨酸含量亦高达6.74mg。丰富的微量元素如铁、硒、锌、钙等，能促进儿童的体格、智力的发育。
这样的神奇功效，谁肯放过，而美容养颜，使女性焕发青春光彩的一枝独秀的看家本领更是让女性趋之若鹜的独门秘笈。
经常吃野葛食品能美容养颜。促进皮肤白皙、光润、细腻，人们经常食用的大豆中含有微量的异黄酮，所以经常喝豆浆也可滋养肌肤，经研究发现异黄酮在野葛中的含量跟活性远高于大豆中的含量。
植物雌激素具有雌激素激动剂和阻断剂效应，对于妇女绝经后因雌激素减少引起的一些疾病以及激素相关疾病有较好的预防和治疗作用。
常吃野葛食品能调理更年期综合症。随着年龄增长，身体对钙的吸收减少，钙降低，骨骼脱钙，容易发生骨质疏松症，经常食用野葛制品可预防骨质疏松。野葛食品对妇女产后带来的多种疾病亦有抑制功能。
种种确切的疗效，特别是它所担负的养颜健康的种种重任，更是让商家大张旗鼓，肆意宣扬。因为它无疑增加了人们的幸福指数。
野葛食品有丰富的营养成分，野葛中的葛根素可使冠状血管阻力下降，冠脉流量增加，有利于改善缺血心肌氧的供需平衡，亦有明显的抗心率失常作用。
它受到男女老幼竭尽心力的追捧，那是当然的了。
在今天人们将药品做食品的年代，葛粉的确是药食两用的佳品。不但有独特诱人的风味，其口感和食疗功效也是上乘。
就凭这些奇妙的功效，那里拦得住人们对它的垂爱呢。
植物雌激素也有不利的一面，它会改变妇女的月经周期，大剂量的植物雌激素对于人的生育和发育都有不良影响。
友好提醒：不可多服，恐损胃气。其性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用。 夏日表虚汗多尤忌。
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