大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
口蘑炒五花肉
准备食材：口蘑、五花肉适量、大葱、蒜、姜、干辣椒；糖、淀粉、盐、生抽、适量。
1、口蘑清洗干净切薄片，五花肉切片，葱姜蒜切丝备用，干辣椒准备好。
2、干净的炒锅加热，放入口蘑中小火干炒大约5分钟，将锅中的水倒出，继续翻炒2分钟左右盛出备用。
3、炒锅中适少许的油，加入五花肉炒出油脂，加葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
4、加入口蘑，加入生抽、盐和鸡精调味，出锅前淋入少许水淀粉勾芡即可装盘。
电饭煲葱油鸡
主要食材：三黄鸡1只，大葱1根，香葱2根，生姜1块，红烧酱油2勺，蚝油21勺，料酒1勺，香油1勺，花生米适量，香菜适量。
【具体做法】
1、三黄鸡加入两勺红烧酱油、两勺蚝油、一勺料酒，加入大葱和生姜腌制30分钟。
2、电饭煲内胆中多铺上一些香葱，腌好的鸡放进去，按下煮饭键。
3、蒸好的葱油鸡立刻抹上一层香油，也可以用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏。
4、也可以将鸡肉撕下来，撒上一些香菜、花生碎。
清汤蒸肉丸
食材准备：瘦肉、姜片、枸杞子、菠菜、葱花、葱姜水。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后放入绞肉机中绞成肉末，再加入适量的葱姜水、玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起搅拌均匀上劲备用。
2.取蒸碗加入两块姜片，倒入适量的热水，接着把调好的肉馅揉成丸子，放入蒸碗中，再撒入一把清洗干净的枸杞子。
3.接着把清汤蒸丸子上蒸锅，大火蒸煮15分钟，然后再另起锅烧水，放入菠菜焯熟，再放入清汤丸子中点缀，最后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
丝瓜花蛤汤
材料：食用油、丝瓜、花蛤、生姜；
制作步骤：
1、花蛤放盐水中养几个小时，吐净泥沙后将它清洗干净备用；
2、丝瓜切成滚刀块，放到油锅中炒软后加入清水，再放入花蛤、生姜同煮，等花蛤全部开口后加少许的盐调味即可出锅；
家常豆腐
主要食材：豆腐一块，鸡蛋一个，肉末一碗，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，白糖1茶匙，盐适量，葱、姜、蒜苗适量。
【具体做法】
1、豆腐切小块，再切成薄片。
2、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一茶匙白糖加入两勺清水搅匀备用，准备一小碗肉馅儿。
3、鸡蛋打散，加入一克盐，豆腐均匀地裹上一层鸡蛋液。
4、锅烧热倒油，油热放入裹上蛋液的豆腐中火煎至两面金黄，捞出控油。
5、利用锅中的余油，倒入肉末翻炒至变色，放入葱、姜继续翻炒出香味。
6、加入一大碗清水煮开，放入煎好的豆腐。
7、倒入准备好的调料汁大火煮开，转中火炖5分钟。
8、根据口味添加适量盐调味，撒上蒜苗就可以出锅了。
蒜苔炒肉丝
准备食材：蒜苔，瘦肉，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。蒜苔清洗干净切成小段备用。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒片刻，炒至变色炒熟后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入蒜苔翻炒均匀炒至断生，然后放入肉丝翻炒均匀。
4、接着放入蚝油、生抽和食盐调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。
苦瓜炒牛肉
准备：牛肉、苦瓜、葱段、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.用食盐搓洗干净苦瓜，然后去除瓜瓢，再切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好葱段和蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入苦瓜一起大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。
4.然后加入炒好和牛肉和一把葱段，继续翻炒均匀，加入适量的生抽和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
蘑菇炒鸡蛋
食材：蘑菇1大朵、鸡蛋3个、蒜瓣2粒、小葱几根、老抽、盐、白醋。
做法：1、需要的食材准备好，蘑菇剪掉根部，掰开撕成小块，清洗干净，捞出挤掉多余水分。
2、鸡蛋3个磕入碗中，打散搅开，小葱洗净切碎，蒜瓣也切碎，锅中多放点油，将蛋液倒入烧热的锅里，快速滑散盛出，用我喜欢鸡蛋老点口感，就多炒了一会。
3、锅中再倒入油，下入蘑菇块翻炒，翻炒蘑菇出水变软，加入蒜末炒香倒入老抽一点翻炒片刻，倒入炒好的鸡蛋和准备好的葱段，加入适量盐，继续翻炒半分钟关火盛出。
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