咸鸭蛋吃了对身体有什么好处？

咸鸭蛋偶尔吃一下，既有鸭蛋本身的营养，又有咸蛋的美味，特别是戳一戳就冒油的咸蛋黄，美味养眼， 是相当下饭的小菜。

但是吃多了，对身体可就没啥好了。

咸鸭蛋的营养价值

首先，虽然经过特殊腌制，不过咸鸭蛋还是基本保持了鸭蛋本身的营养。

富含优质蛋白质、矿物质（尤其铁和钙），B族维生素等。

有人看到冒油的蛋黄，觉得脂肪含量会不会很高，其实这不过是研制过程中，盐分的介入，使得蛋黄和蛋清之间出现浓度差，蛋黄中的水分释出来造成，油还是那些油，不多也不少。更美味一些而已，不用太担心。

还有一些中医典籍认为，咸蛋有一定的药用价值，譬如滋阴清肺，可治夏季膈热、喉痛、齿痛、泻痢等病症。当然，这可能是需要辅助其他药物来起作用的，大概也没有人简单地将之当药来使。

经常吃咸蛋，盐就多了

咸蛋黄虽然是美味小菜，也能保留鸭蛋的营养，但是多吃对身体并不好。

因为盐太多了。

腌制咸鸭蛋过程需要加入大量的盐，据统计，一颗五六十克的咸蛋本身就含有6克以上的盐，而这已经是一个成年人每天摄盐的全部推荐量，所以，吃多了肯定盐会超标。对血管、心脏、肾脏、胃都无利。

特别是对高血压、肾病病人、孕产妇、婴幼儿来说，绝对不是什么好食物，要尽量避免。