女孩都有自己的心头爱—巧克力、鸡翅、薯条
吃货妹子的心头爱—蚵仔煎
就是放牡蛎的鸡蛋饼哦，潮汕地区的美食哦
大学那会儿谈恋爱，我的Mr.right是潮汕男生
晚上都会带我去美食街，穿过车水马龙的马路
给我递上一碗蚵仔煎，说：既好吃，又能暖手
涨姿势
蚵仔煎（读做?-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”，或者ke zai jian），发源于福建泉州（闽南）一带，是闽南，台湾，潮汕等地经典的汉族小吃。
起源是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。
视频
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准备食材
适量蚵仔
2个鸡蛋
2片生菜
粉浆（60克淀粉和120ml水）
蘸酱
30ml甜辣酱
15ml蕃茄酱
10克糖
适量粉浆
具体步骤
1. 制作粉浆：60克淀粉和120ml水，混合均匀，待用。
2. 热油锅，加入15ml粉浆，再放入蚵仔；待颜色稍微变白，再淋入15ml粉浆。
3. 等到粉浆稍微凝固，在锅边打入1-2颗蛋。
4. 待蛋跟粉浆结合表面微酥，放入生菜，便可翻面煎至个人喜好的程度。
5. 制作蘸酱：将30ml甜辣酱、15ml蕃茄酱、10克糖和适量粉浆放入锅中，小火收汁即可。
猛然间感叹时光已匆匆
可蚵仔煎的香味犹在
那是一份可以依赖的暖意
文丨美食工坊
视频丨萝瑞娜的幸福厨房
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