三月不减肥，四月徒伤悲！马上又到了露肉的季节，冬天囤的肉要见天日了，不想运动的你，如何甩掉一身赘肉呢？不如试一试今年流行色美食吧——草木绿轻食。如羽衣甘蓝、牛油果、芦笋、西兰花等，都是健康营养又低卡的食物，让你边吃边享“瘦”~
菜单
1. 羽衣甘蓝沙拉黄瓜猕猴桃汁 2. 鸡蛋牛油果苦菊沙拉
3. 西芹黄瓜苹果汁 4. 芦笋炒虾球 5. 白灼生菜
6. 蒜蓉西兰花拌木耳 7. 黄瓜猕猴桃汁
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羽衣甘蓝味道清鲜，营养丰富，含有大量的维生素及多种矿物质，是现在非常受欢迎的新超级食物。
羽衣甘蓝沙拉
图文 | 十星大瓢虫
原料：
牛油果1个、羽衣甘蓝适量、彩椒半个、沙拉汁适量
做法：
1、选取新鲜的羽衣甘蓝，洗净去掉中间的秆儿，撕成小片；彩椒洗净，切成小块儿；牛油果去掉皮和核，切成小块儿
2、加入适量沙拉汁搅拌均匀即可~
3、羽衣甘蓝还有一种新潮吃法就是原味烤，只需撕成小片后擦干水分，拌匀橄榄油，入烤箱150度10分钟，中途加少许盐调味即可，脆脆的特别好吃，当零嘴儿，好吃又营养
小窍门：
沙拉汁用的是成品，自己调配的话可根据自己喜爱的口味加入橄榄油，柠檬汁，黑醋，酱油，胡椒粉等自由搭配~
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牛油果营养价值很高，饱腹感强，还有很好的美容功效，一天吃半颗足够了。
鸡蛋牛油果苦菊沙拉
图文 | 斯佳丽WH
原料：
鸡蛋1个、法棍面包4片、牛油果1个、苦菊1颗、红黄彩椒各半个、坚果1把、沙拉酱适量、黄油适量、胡椒粉适量、橄榄油适量
做法：
1、 将融化的黄油涂抹在法棍面包片的上下两面；
2、 预热烤箱，将涂抹好的面包片放入烤箱中， 160度中下层烘烤八分钟；
3、 将鸡蛋放入煮蛋器中煮熟；
4、准备好其他原料：苦菊，红黄彩椒丝、鸡蛋粒、牛油果丁和各种坚果；
5、 将苦菊平铺在盘底， 将其他原料放在苦菊上，
6、再撒些橄榄油和黑椒粉；
7、 最后挤上适量的沙拉酱；
8、 做好的鸡蛋牛油果苦菊沙拉， 再配上烤好的面包片， 最后来杯咖啡。
小窍门：
1. 沙拉食材选择上做到荤素搭配，新鲜的蔬菜尽量选择在三种以上， 颜色各异；2. 沙拉酱热量高， 建议晚上食用时以橄榄油、酸奶或者柠檬汁代替。
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黄瓜有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，还能有效促进机体的新陈代谢，非常适合减肥者食用。
芹菜大部分为水分及纤维素，可以加快胃部的消化及排出，热量很低，吃多也不怕胖。
西芹黄瓜苹果汁
图文 | 麦子老妈
原料：
西芹180克、苹果1个、黄瓜半根
做法：
1、西芹洗净切成小块
2、放人锅中焯水
3、捞出沥干水分晾凉
4、黄瓜洗净切成小段
5、苹果洗净后切成小块去核
6、这是准备好的食材
7、放人原汁机的入口，启动按钮
8、一个小孔出果蔬汁
9、一个小孔出果渣
10、成品图
小窍门：
比较清爽的果蔬汁
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芦笋含有丰富微量元素及人体所必需的各种氨基酸。其中含硒量高于一般蔬菜，甚至可与海鱼、海虾等媲美。
芦笋炒虾球
图文 | 肥の小菇
原料：
芦笋半捆、白虾12个、油一勺、料酒3ml、淀粉一勺、盐适量、糖适量、葱适量
做法：
1、准备材料，白虾12个，芦笋取半捆冲洗干净
2、白虾剥去虾壳去虾头，用刀将背部划开，去筋冲洗干净
3、冲洗好的虾肉加入3ml料酒，一小勺盐，一勺淀粉拌匀上浆腌制10分钟，在腌制虾的同时，将芦笋刨去老皮切老根，整根下水汆烫后过凉水切段备用
4、起油锅，放少许油烧热后下腌制好的白虾用筷子划开分散
5、开背的白虾受热后就会成为球状
6、下芦笋翻炒均匀后加入少许盐糖调味，撒上葱花即可
小窍门：
1.让虾变为虾球，开背要切的比较深，受热才会卷起来，效果更好，开背后也更容易去筋2. 如何更好的保持芦笋的青绿？在汆烫的时候，在水中加一点点盐，再放入芦笋汆烫，可以更好地保持芦笋的青绿不发黄。3. 炒虾仁前要将锅子洗净烧热后放油再烧热，下虾仁后就不会太粘锅4.虾球需要提前腌制才会入味，但是不能腌制的太久，8-10分钟就好，不然虾肉吃起来会老
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生菜是最常见的沙拉食材，其膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用。
白灼生菜
图文 | 欢心
原料：
生菜适量、胡萝卜适量、香菜适量、蒜适量、生抽适量
做法：
1、蒜剁碎。
2、锅中加水烧开，生菜洗净，放入微烫一下捞出，沥干水分。
3、中间切开，取根茎部码盘。
4、胡萝卜切片，用模具按压出花形。
5、装饰上香菜和胡萝卜花。
6、起油锅，转小火，放蒜末煸香。
7、放少量生抽和清水，大火收浓汤汁。
8、最后浇在生菜上即可。
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西兰花中的营养成分高且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。含水量高达90%以上，热量低，饱腹感强，适合减肥人群食用。
蒜蓉西兰花拌木耳
图文 | 海天一色
原料：
西兰花1个、干木耳5克、生抽2勺、大蒜1头、花生油40克、盐半勺
做法：
1、西兰花掰小朵，用盐水泡半小时后冲洗干净
2、干木耳提前泡发去根部洗干净
3、锅中烧开水放入西兰花汆烫1分钟捞出沥水
4、木耳放入开水中汆烫至孰，捞出沥水
5、蒜去皮洗净切成蒜蓉
6、锅中烧热油，倒入蒜末爆香
7、加入生抽和盐拌匀
8、倒入摆放好的西兰花和木耳上拌匀就好了
9、成品图
10、成品图
11、成品图
小窍门：
蒜蓉炒至金黄色最好吃。
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猕猴桃有助消化，还能清除并预防体内堆积的有害代谢物。它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。
黄瓜猕猴桃汁
图文 | A苹果小厨
原料：
水果黄瓜3根、猕猴桃3个、蜂蜜适量
做法：
1、准备食材。
2、猕猴桃去皮切成小块
3、黄瓜切成小段备用。
4、将切好的食材放在原汁机投料口处。
5、接通电源，打开开关，只需不到一分钟时间榨汁完成
6、打开出汁口，提前准备好果汁杯。
7、另一杯接出榨出的果渣。
8、美美的享用吧！
小窍门：
榨汁完成，直接饮即可，也可加少许蜂蜜。
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