【幸福烘焙】最爱这香甜的枣泥味道-枣泥蛋糕

红枣维生素含量非常高，有'天然维生素丸'的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。所以女性朋友可以每天吃一些，把红枣打成泥加入蛋糕中很香甜，组织绵密，松软，好好吃！

香甜枣泥蛋糕

图文 | 吾爱烘焙

牛奶适量鸡蛋8只红糖200克低筋面粉170克红枣200克色拉油200克泡打粉5克难度高级时间一小时口味甜味工艺烤

1. 红枣提前去核，加入小量水中火熬煮。

2. 煮至成有点粘糊状即可。

3. 放凉后，倒入料理机打成蓉状。

4. 牛奶加入红糖，用手动蛋抽搅拌至糖溶化。

5. 把红糖水过筛至无颗粒。

6. 依次加入鸡蛋搅拌均匀。

7. 加入色拉油拌匀。

8. 筛入低筋面粉，泡打粉和苏打粉，翻拌至顺滑无颗粒。

9. 最后，加入红枣泥拌匀即可。

10. 黄金烤盘垫上油纸，倒入盘里轻震几下，排出空气。

11. 烤箱提前预热，上下火160度，烘烤30分钟。出炉后，脱模放凉。

12. 出炉后，脱模放凉，再切块食用。

13. 很松软的。小窍门：

1、红枣需要熬到有粘稠的状态，然后用破壁机打成泥。 2、这款属于重油蛋糕的做法，看着组织比较绵密，但很松软的口感。

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