很喜欢红枣的香甜味道，在磅蛋糕中，我最喜欢红枣泥磅蛋糕了，不仅仅是我，我家人及身边的朋友都喜欢吃红枣泥磅蛋糕，所以，隔三差五的我就做一次享用一下，哈哈。
其实，原来我上传过这个配方的，这次又加了一点白芝麻，口感更丰富了些。增加了芝麻的香味。这次用的红糖也没有原来的颜色深了，所以烤出来的蛋糕颜色浅了，但味道都差不多。
原料：
黄油100g 红糖100g 鸡蛋2只（大约100g左右） 枣泥80g 低粉125g 泡打粉2g
做法：
1、室温软化黄油。
2、打发成羽毛状，磅蛋糕的黄油必须多打一会，使颜色变浅，起码五分钟。分次加入红糖打匀。
3、分两次加入鸡蛋，每次都要完全融合再加入下一次鸡蛋。
4、加入红枣泥搅拌均匀，搅拌均匀就可以了，不要过度搅拌。
5、筛入低粉和泡打粉。
6、搅拌均匀，分别盛入模具中，表面撒些白芝麻。
7、烤箱预热170度，中下层，20分钟后，拿出来用小刀划一道口，继续烤20分钟。
8、烤好后脱膜，放凉后切片，装入保鲜袋子里面，以免水分流失。
