易 牙 易牙,春秋时代一位著名的厨师,也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣,用为雍人。易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨,好调味,很善于做菜。 易牙作为雍人,擅长于调味,所以很得齐桓公的欢心。因为他是厨师出身,烹饪技艺很高,他又是第一个开私人饭馆的人,所以他被厨师们称作祖师。 齐桓公曾说未曾食过人肉,易牙就煮了自己的儿子给齐桓公吃,得到齐桓公的信任,想任用他代替将死的管仲,不过管仲认为:“人之情非不爱其子也,其子之忍,又将何爱于君!”所以反对由他接任,齐桓公也就将他和卫开方、竖刁撤职,永远不准入朝。最终齐桓公没有听管仲遗言,亲信易牙、竖刁。齐桓公得重病,易牙与竖刁作乱,填塞宫门,筑起高墙,内外不通。最后令齐桓公饥饿而死。 对联 三生之叶宋 烹儿失父纲,弑帝坏臣纲,遍翻竹帛,无出其右; 天地若炉鼎,人心如沸鼎,举顾春秋,谁不其中? 三生蘸酱 论品节终亏僭越,论割烹幸得尊崇,骋目看今古传奇,勿忘本末; 为臣偏先奉后违,为父亦名慈实恶,扪心叹英雄时务,两愧人伦。 十里将军 开先辈烹调未有之功,王宠民尊,分得口腹一流味; 拟人间欲壑难填之最,儿炉国鼎,焚尽湖山大好春。 三生菩提 献子而救孤,蒸子而媚孤,比以程婴,莫污忠字; 治国如调鼎,烹国如破鼎,较之伊尹,遑论食神。 十里花开 奉君谄如刍狗,行事堪绝人伦,此道之不存,德将焉附? 善味从古尊师,烹鲜合当誉祖,倘心若澄澈,公或可依。 十里花开香满地 荼子奉君,干政弑君,世人如作虎狼论,两相较虎狼尤逊; 以厨得拜,以神而祀,凡事若凭黎庶为,细思来黎庶何愚! 对联 三生多肉 杀子烹子,奉君弑君,何必究亲情忠节,焉可指魔问道义; 善味尊师,工调誉祖,到底是烟火凡尘,谁能辟谷作神仙。 三世农民 淡浓相适,淄渑可分,善味开庖厨之先,百世犹尊钦绝艺; 烹子谋权、欺君乱政,恶名为功利所累,当初应悔入深宫。 三生三世三颗牙 烹鲜属小技雕虫,淄渑适人心,孰可辨个中滋味; 成事以雄怀壮志,存亡问豪杰,谁未捧老子箕裘。 十里沉吟 烹调众口,据造遄台,和同之异,乃启圣贤论大道; 蒸子献君,埋儿奉母,忠孝之巅,须知太甚入魔途。 三世觉悟有情 献糜论父子君臣,固知礼教吃人,数历来伐异党同,谤议未尝闻孔曰; 越俎兼庖丁尸祝,譬以烹鲜治国,如不是成王败寇,食神焉得祀民间。 十里花溪 志输伊尹,德悖人伦,恃权危国祚,身心尚教功名惑; 飨宴王公,辨尝淄渑,极意媚其君,儿女竟成刀俎谋。
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