骨折病人吃什么好 不同时期的饮食要点

养生之道网导读：骨折病人吃什么好？对于这个问题不少人第一反应是喝骨头汤，其实骨折初期不能喝骨头汤，那么骨折病人吃什么好呢？下面小编为您介绍骨折病人不同时期的饮食要点。

骨折病人吃什么好？

骨折病人由于创伤或手术，机体遭受不同程度的损伤，疗程一般较长，伤后大多食欲不振、消化吸收能力减弱，从而导致营养供应不足，影响创伤的修复。因此，要使骨折病人的机体组织从损伤到愈合，一定要根据骨伤的不同时期，给予合理的饮食调护，才能达到加速骨折愈合的目的。

一般来说，在骨折早期（1—2周），饮食上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、水果、鱼汤、瘦肉等，不宜喝骨头汤等油腻食物，否则瘀血积滞，难以消散，拖延病程。中期（2—4周）瘀肿大部分吸收，饮食可由清淡转为适当的高营养补充，可在初期的食谱上加补些骨头汤等动物性食物，同时补充适量维生素，以满足骨痂生长的需要。后期（5周以上）骨折部瘀肿基本吸收，开始有骨痂生长，饮食上可以解除禁忌。

1、骨折后1-2周

宜食高维生索，高铁、清淡可口、易消化富含胶原纤维、促进肠蠕动、有利于排便的食物。如新鲜蔬菜、香蕉、豆制品、米粥。理气食物如萝卜、蔗糖均可刺激肠蠕动。蜂蜜、决明子有润肠通便作用，可适当调饮。

此期应忌生冷、辛辣、油腻、煎炸食物及膏梁厚味，以防热毒壅盛，不利伤口愈合或加重便秘。颅脑、颌面损伤的病员用低脂全流饮食，每日6餐。昏迷病人用管饲混合奶、匀浆膳等。

2、骨折后2-3周

骨折后2-3周内，为血肿机化期。中医观点以为“瘀不去，则骨不能生”。饮食应以消肿散瘀为重，忌大补。

西医以为，骨折初期，身体与体力都受到打击，且大多经历手术过程，病人一般食欲欠佳，胃肠道功能受损。这段时期最好是，清淡易消化为重，如蔬菜、牛奶、鱼汤、瘦肉粥等，忌烟酒、辛辣油腻的食物等。

3、骨折后5—12周

此期饮食应以补气养血、调养肝肾为原则。可服食骨头汤、鸡汤、豆制品、动物肝肾、新鲜蔬菜、果品、山萸肉、肉桂炖鳖龟等食物。

4、骨折后12-24周

骨折后12-24周，为骨痂形成期。以补充营养，促进骨痂生长成熟为主，并且此时患者已从生理上及精神上对骨折后的境况有所适应，骨折所引起的疼痛也已缓解，瘀血肿胀大部分消失，食欲及胃肠功能均有所恢复。

饮食上应由清淡转为适当的高营养。主要为富含蛋白质、钙质、维生素类食物，如：骨头汤、奶制品、豆制品、廋肉、动物内脏，以及蘑菇、黑木耳等蔬菜类食物。但还是要注意不要太油腻，也不要摄入过多而引起肥胖或其他不适。

5、骨折后数月-2年

骨折后数月-2年，为骨痂塑性期。此期没有特殊的饮食禁忌，日常普通饮食即可，如果是合并骨质疏松的中老年人，也需注意钙质的摄取。

骨折病人的饮食禁忌

1、忌盲目补充钙质。很多人认为，骨折病人应大量补钙。事实上，骨折手术两周内，不宜急于补钙。因为骨折发生后，骨折的断端会释放出大量的钙质。同时，由于骨折部位很容易导致全身或局部骨骼废用性脱钙。这两种脱失的钙盐可形成游离钙被吸收入血内，会使血钙的含量增高。

2、忌大喝肉骨头汤。骨折病人在早期最忌油腻食物，而骨头汤由肉骨头长时间熬制，油脂太多，影响营养吸收和伤口愈合；第二，早期病人因为伤口疼痛，大多食欲不好，如果喝太多汤，占用了胃容量，会减少其他食物的摄入；第三，骨头汤所含钙质多为不溶性的钙盐，人体吸收差，根本达不到补钙作用。

3、忌吃不易消化食物。 骨折病人最忌便秘。由于必须静养，本身活动少，胃肠蠕动少，如果吃不容易消化食物，更会减缓胃肠蠕动，加重便秘。

4、忌过量吃白糖。骨折病人吃太多白糖会导致体内维生素B1含量的减少，而维生素B1不足，会影响病人神经和肌肉的活动能力，从而影响骨折病人的恢复。

骨折病人吃什么好？以上是骨折病人的饮食宜忌，可供参考。