福建遊记-8 武夷山水一壶茶

武夷岩茶是什么？我以为所指厮守的山水，答复却是岩茶。一茶在手，百事无求，讲的是岩茶意味着幸福；有一国家机关领导来武夷山，我以君子之交淡如“茶”的名义赠他一份茶叶，他央告我不要这样做。因为担心上瘾后，如此昂贵的价格会让自己倾家荡产的，讲的是岩茶象征着财富；更多的游人到了武夷山，揣起十八道茶艺的说明，带回好好实践，从此改变了饮茶的习性，讲的是岩茶好象人生；“千言与万语，不外吃茶去”。禅茶一味，物我两忘，淡泊明志。品出色，品出香，品出了哲理，讲的是岩茶饱含文化；岩茶兼有绿茶之清香、红茶之醇厚的优点，不燥火、不苦涩、多种微量元素调理人身功能最有益处，讲的是岩茶充满保健。天下谁不说家乡好，谁不夸自己的茶香。但是初识武夷岩茶却很难激起人们的美感。没有人赞扬岩茶外形，只有武夷山人自嘲其貌不扬， “粗枝大叶”。虽然冲泡之后绿叶红镶边，虽然一张茶叶便是一条龙的形状。也没有人能很直观地讲清武夷岩茶独特的感官审美，就连很多武夷山人也是“身在福中不知福”。有道是，小小岩茶，大大世界。

武夷山水一壶茶—景 2017.10摄

潇潇竹 2017.11.3

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