【重庆辣子鸡】 | 食尚人气爆棚鸡肉菜TOP 1

金鸡年，杜掌门教您比集福更实用的美食帖！

有什么是比全家聚在一起聊天做饭更温馨的事？

食尚小妹精选出由50万粉丝共同口碑推荐的

2016年最佳榜单系列之鸡肉菜 ！

想吃的话赶紧学起来做起来吧！

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重庆辣子鸡

主料：鸡肉

辅料：香辣酱、甜面酱、辣椒酱、白糖、料酒、葱油、酱油，柠檬汁、葱、姜、料酒、盐、蒜、花椒、豆角、干辣椒、生芝麻，彩椒、辣椒、芝麻

1、依次加入香辣酱、甜面酱、辣椒酱、白糖、料酒、葱油、酱油，搅拌均匀。

2、将鸡肉切块，依次加入柠檬汁、葱、姜、料酒、盐去腥。

3、油温4成热时将鸡块下锅，下锅后可用勺子挤压鸡肉，排出水分，炸成金黄色时滤油，保留少量底油。

食尚

小妙招

水测油温：像↓↓↓↓↓↓↓↓就有四五成热了呦~

4、加入葱、姜、蒜、花椒、豆角、干辣椒、生芝麻，待辣椒炸成虎皮色后，加入调好的辣酱继续翻炒，再依次加入彩椒、辣椒，大火煸炒。

5、装盘撒上芝麻，齐活了！香不香？嘻嘻，食尚小妹先开动啦！

明天将为大家带来的是

2016年最佳榜单系列之牛羊肉菜 ！