在成都，最特色的还是当地的茶馆，尤其是老茶馆。别看现代文明的东西铺天盖地，然而它始终嵌合在那些旧的场景里边。 茶馆的灶是老虎灶，一个灶头通常有十几个火眼子，能同时烧十几壶开水。记起儿时我们南阳也有这样的灶子。风箱一拉，火焰哧溜溜地上窜，黑得发亮的铁水壶咕嘟咕嘟冒着热气。
尽管几乎凡中国人都喝茶，但成都人认为只有成都人才配称茶客。不仅因为四川是历史上产茶和饮茶最早的地方，还因为蜀中物产丰饶，自给自足，“使川人长期处于闲散状态，安于现状，对现实人生取一种赏玩的态度。”（陈锦《四川茶铺》）而茶馆，则适应了川人的这些气质。茶馆就是一个浓缩的成都。 茶具是“三件头”，即茶碗、茶盖、茶船，俗称“盖碗茶”。茶船即茶托子，托起茶碗，取一个“稳”字；从茶碗与茶盖的缝隙里将茶吸入口中，取一个“闲”字。而这一连串的动作所展示的悠闲与得意，只有川人最能玩味了。
茶客们在此不必与老板言语，只需将茶盖斜扣在茶船上，老板便拎着壶将茶添上；如将茶盖反盖在茶碗上，则表示茶客临时出去，一会便会折回，老板就留着他的位置。如遇不便，茶客将三件套一字摆开，老板便知这些茶客今日忘带银两，就免单了。
茶馆的内堂称为“堂口”。茶客们每天在这里说古论今，打发时光，称为“摆龙门阵”。他们往往为了一字一句争得面红耳赤，尔后哄堂大笑。 茶馆里吞云吐雾，有抽那种烟袋装上叶子烟的。他们习惯于这个，认为这是止咳化痰，吃这个可以不咳嗽。 老茶馆里要么说书，要么唱清音。 这样的老茶馆如今在成都已很难见到了，现代化茶馆里翻新着茶艺的演技，上演着浓妆艳抹的川剧绝活，而茶客们的吃茶吸烟也渐被搓麻声声代替。 成都人搓麻有“血战到底”的气魄，先赢先停手，剩余三人继续拼杀，决出赢者；剩余二人继续拼杀，血拼到底。
作为一个外乡人，只是从导游的介绍和图片资料上，了解了一些成都老茶馆，而这些文化让我们懂得，一个被我们创造而属于我们的生存空间，就像鱼和水一样亲密，是生活中不可缺少的部分。
文字: 刘红霞 （作于2012年9月）图片: 网络
