食材 | 用量 |
牛肉 | 500g |
土豆 | 2个 |
西红柿 | 1个 |
姜 | 1块 |
葱 | 1段 |
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 牛肉块洗净,放入锅中,倒入冷水(一定要冷水),沒过牛肉。
放入两片生姜、一勺料酒,水烧开后,撇去浮沫(一定要撇去浮沫,不然会很腥)。焯水两分钟左右,捞出。 |
步骤二 | 西红柿切块;
准备配料:大葱切段、姜切片、大料2个、花椒十粒左右、香叶1片、桂皮2块、山楂片一把。 | |
步骤三 | 步骤三 | 锅里放比平时炒菜多一些的油,小火,炒香配料。 |
步骤四 | 步骤四 | 先倒入牛肉块,翻炒均匀,再倒入西红柿块,翻炒均匀。不要炒太久,不然牛肉容易紧。 |
步骤五 | 步骤五 | 放三汤匙味极鲜、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙白酒、六颗冰糖、半块豆腐乳和一点豆腐乳的汤汁,翻炒均匀。 |
食材 | 用量 |
牛腩 | 两斤 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
黄豆酱 | 一勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 水放入牛腩。开锅捞出牛腩。 |
步骤二 | 步骤二 | 洗干净 |
步骤三 | 步骤三 | 油下锅,加葱姜蒜大料冰糖干辣椒 |
步骤四 | 步骤四 | 加黄豆酱 |
步骤五 | 步骤五 | 放入牛腩,炒 |
食材 | 用量 |
牛肉 | 300克 |
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 30克 |
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 牛肉洗净,切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好,我用的牛里脊 |
步骤二 | 步骤二 | 将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用 |
步骤三 | 步骤三 | 西红柿放入沸水中汆十来秒,取出 |
步骤四 | 步骤四 | 剥皮后备用 |
步骤五 | 步骤五 | 将牛肉丁汆一下水,沥净备用 |
联系客服