【图】奥尔良烤翅（不需要买专用腌料的做法哦）的做法

• 菜系: 美式快餐
• 工艺: 烤箱菜
• 口味: 家常
• 难度: 初级
• 烹调时间: 10-20分钟
• 人数: 1人份

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  生抽
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  老抽
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  糖
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  鸡精
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  红酒
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  黑胡椒粉
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  五香粉
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  生粉
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  花椒粉
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  姜粉

奥尔良烤翅（不需要买专用腌料的做法哦）的做法

• 1 把鸡翅洗净，放入所有材料，（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
  腌一宿。
• 2 将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次为最好。
• 3 将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加热15～20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，中间刷两边蜂蜜。 这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。

  　　也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。

  　　平底锅放油后两面来回煎制15分钟即可。

  　　建议烤制时间和方式： 翅中：15～20分钟 翅根:20--25分钟 鸡腿：35～40分钟

美食背后的故事

在肯德基吃新奥尔良鸡腿堡后，总在回味那股浓香，实在忍不住了，自己做吧。

小贴士

• 鸡翅洗净后，一定要用厨房用纸吸干表面的水份，这样更容易入味