农村俗语“豆腐下酒，不如喂狗”是啥意思？难道是豆腐与酒相克？

豆腐这种食材在农村很常见了，无论煎、炸、煮，都能做出好吃的家常菜来。尤其小葱拌豆腐，可是一道养眼又可口、还简单的下酒菜，我爸说拌豆腐配烧酒就是咱普通老百姓享受的生活。对于这道菜，农村有句俗语叫“豆腐下酒，不如喂狗！”这是什么意思呢？

从字面上看，意思是把豆腐当做下酒菜，还不如把豆腐拿去喂狗！这是为什么呢？难道是豆腐跟酒相克，一起吃会＂结石＂，或者＂胃反酸＂？可别自己吓自己，要真是这样，按我爸的话说咱老百姓享受的生活岂不是变成折磨的生活了？我爸时不时就豆腐下酒也没见他有啥事呢。

这句话其实得从两方面说起，一是豆腐有一定的解酒功效，它里面含有一种氨基酸，叫半胱氨酸。它是乙醛的克星，能够将乙醛分解，从而能够很快地经人体排泄出体外。而乙醛是酒里导致人会醉的成分，所以，如果你一边喝酒一边吃豆腐，就会很费酒！而在三四十年前，咱老百姓想喝点酒多么不容易，二两酒一吃豆腐就没了，想再喝一口又得等十天半月了，一点也没有体会到喝酒的乐趣。

二是对于喝酒的人来说，讲究的是尽兴与酣畅淋漓，喝酒对他们来说更多是一种情绪的表达。比如哪一天我们遇到什么不开心的事就想喝点酒来一醉解千愁。这时，豆腐的解酒功效就和喝酒的目的背道而驰了。

所以俗语说“豆腐下酒，不如喂狗”还是有一定道理的。这也从侧面告诉我们：要想喝酒不醉酒，来盘小葱拌豆腐！