适合糖尿病人吃的主食有哪些？哪些主食吃了不容易饿，又不会快速升血糖？

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

尽管主食当中的碳水化合物会升高糖尿病人的餐后血糖，但是糖尿病人还是要吃主食的。原因也很简单，因为糖尿病人和普通人一样，身体消耗的大部分能量来源于碳水化合物。这真是矛盾啊，身体需要碳水化合物，可是碳水化合物又会升高血糖，怎么办？福爸给出4条建议，可以让糖尿病人吃好主食，还能平稳餐后血糖。

1、控制主食总量

糖尿病人碳水化合物供能比例应该控制在50%左右。首先根据性别年龄体重和体力活动情况，确定总热量需求，其中一半是碳水化合物。然后查询各种主食热量（很多食物APP有这个功能），就能知道自己应该吃多少主食了。最后将一天需要吃的主食分配到三餐当中。

2、选择低血糖指数的主食

越是精细的主食，吸收越快，血糖生成指数高，餐后血糖也高。复杂碳水化合物和膳食纤维多的主食血糖生成指数低，餐后血糖比较平稳。精细碳水化合物是指深度加工的谷物、糕点等，例如白米饭、白面馒头和面条、普通面包属于精细主食，糖尿病人少吃。粗粮杂粮杂豆，还有薯类，属于复杂碳水化合物，适合糖尿病人吃。用各种粗粮杂粮杂豆和薯类替代至少一半的精细主食，有助于稳定血糖。

3、注意主食加工方法

越是煮的烂的主食越容易吸收，所以主食不要烧得过烂过糊，这样也会导致吸收太快，餐后血糖升得高。尤其是煮粥的时候，只要熟了就行，糖尿病人不适合喝糊糊和烂粥。现在流行用破壁机将五谷杂粮打成粉，用开水冲了吃，这种吃法不适合糖尿病人。

4、主食要和其它食物一起吃

单纯的碳水化合物主食吸收快，餐后血糖也高。例如米饭面条单独吃的时候，血糖生成指数超过80。但是主食和其它食物一起吃，血糖生成指数就会低很多。和鱼虾肉蔬菜一起吃的时候，血糖生成指数就会降低到50以下。所以糖尿病人不要单独吃主食，这种情况容易发生在吃面条、馒头、面包的时候。最好先吃点鱼虾肉豆制品，再吃点蔬菜，然后开始吃主食，这样餐后血糖比较平稳。

当然，由于血糖调节异常，即使用这4种方法吃主食，糖尿病人的餐后血糖仍然可能超标，但是绝对会比吃错主食好得多。如果发现餐后血糖还是高的话，用降糖药物降低血糖还是需要的。

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