每次下班都很晚了,每天出去吃也不是一回事,只能回家自己做。说实话,做菜真的很耗费时间,很多人就因为太麻烦就不想自己做了。羡慕那些到了家里就有现成饭吃的小伙伴,论一个好老公或好老婆的重要性。
不过,今天小厨君带来福利,一道简单易学的荤菜哦,只要简单几步就可以做出美味的佳肴。相信红烧肉大家都喜欢,红烧肉有很多种做法,小厨君推出红烧肉炖土豆的经典家常做法,包你满意。这道菜,下班回家做最合适了。
▎《红烧肉炖土豆》
图文来自——采薇
五花肉:500克,土豆:500克,香葱:3小棵,姜:一小块,冰糖:15克,香叶:2片,八角:2个,生抽:2汤匙,老抽:1汤匙,料酒:3汤匙,盐:适量,食用油:适量
1、准备好食材
2、将五花肉洗净切成小块,冷水下锅
3、煮开后捞出,冲洗干净,沥干水分备用
4、姜洗净切小片备用
5、将土豆去皮洗净,切成小块备用
6、锅中倒入适量食用油烧至五成热,放入冰糖小火翻炒至冰糖融化
7、然后倒入五花肉炒至表面焦黄色
8、再放入葱结、姜片、香叶和八角,加入3汤匙料酒,加入2汤匙生抽和1汤匙老抽
9、翻炒均匀至五花肉上色
10、添入适量开水,盖上锅盖,中小火炖煮约半小时
11、待五花肉八分熟时,放入切好的土豆块,继续炖煮至土豆熟透(炖煮时间可根据土豆块的大小而定)
12、待土豆熟透,汤汁变少时,调入适量盐
13、大火快速翻炒均匀收汁即可
14、出锅装盘即可食用。
小贴士:调料可根据个人口味添加。
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