4月,懂行的抓紧吃,1花2草3芽,祛湿降火,缓解春困,好吃最养人~
清明过后,4月饮食上要建议多吃“1花2草3芽”,祛湿降火,缓解春困,好吃养人。一、花:槐花在每年的4~5月份,味道清香,滋味甜甜,春天吃可以祛湿清肝火,加快人体的新陈代谢。二、草:很多人将野菜当“草”。蒲公英可入肝经,有助于人体排毒,同时也是消除春困的好选择;马兰头,口感特别好,营养丰富,春天吃可以祛湿解毒去火。三、芽:香椿芽,这时的新枝嫩叶口感最好,味道清香扑鼻。是天然的绿色保健食品,春天养生一定不能错过;豆芽,春天吃能帮助五脏从冬藏转向春生,从而生发阳气,疏肝解郁和缓解春困;豌豆芽又叫豌豆苗,维生素的含量很高,春吃有利肝气疏通,缓解春困。槐花玉米鸡蛋饼、蒲公英炒鸡蛋、香干笋丁炒马兰头、香椿酱、凉拌绿豆芽;豌豆苗炒鸡丝、油泼蒸槐花。 槐花适量、玉米粉适量、鸡蛋一个、油适量、盐适量、熟黑芝麻适量。5. 锅中入油烧热,倒入槐花玉米糊摊开,撒入黑芝麻,小火慢煎定型。
蒲公英炒鸡蛋,颜色金黄,外酥里嫩,配南瓜燕麦馒头,儿子直说好吃。他以为里面的蒲公英是韭菜呢?蒲公英适量、柴鸡蛋4个、小米椒一个、蒜片适量、食用油适量、盐适量、生抽适量。8. 蛋液凝固,翻面炒散。不建议炒太碎,大块鸡蛋外酥里嫩,口感更好。
香干适量、春笋适量、马兰头适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量。1. 马兰头洗净焯水,过凉水挤干。春笋焯水,香干备用。4. 锅中放油,下入蒜末炒香,放入香干、笋丁翻炒,加点生抽让香干入味。
香椿适量、花生油适量、小葱适量、香菜2根、洋葱适量、姜片适量、香叶3片、桂皮一小段、盐适量、味精适量。1. 香椿马上快下去了,赶紧买了一捆香椿,做一瓶香椿酱,用来拌饭,拌面,做汤粉,米线都很棒。5. 放入花椒,香叶,桂皮,小葱,洋葱,洋葱苗,香菜。10. 小火把香椿上的水汽炒出来即可。大约炒了4分钟。我喜欢保持香椿绿油油的颜色。不时翻动一下,避免不均匀。
绿豆芽250克、胡萝卜1段、小香葱1根、蒜2瓣、味达美臻品蚝油1勺、味达美味极鲜酱油1勺、米醋3勺、盐1勺、青花椒椒盐1勺、鸡精半勺、香油1勺、糖小半勺。1. 豆芽择掉豆皮,洗净控水。胡萝卜去皮切丝,小香葱切丝,蒜切碎。2. 锅中添水,加半勺盐,水开下豆芽、胡萝卜,再开捞出,放冷水中浸透,可以保持豆芽和胡萝卜丝爽脆的口感。3. 控干水后放入大碗中,放入蒜蓉和葱丝,加青花椒椒盐、盐、糖、鸡精。4. 加调料,调料可以根据自家口味调整,喜欢吃辣的加油泼辣子。5. 拌匀装盘,清清爽爽的感觉真好,看着就有食欲。7. 是不是很夏天。绿豆芽其性凉,味甘无毒,能清热解暑。,夏天就要吃凉拌菜,简单快手又开胃。豆芽和胡萝卜不要煮太长时间,捞出后一定要过凉水,这样才能保证清脆爽口。
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