醋泡黑豆的功效 缓解上班族的职业病

视力下降，头晕目炫，这是上班一族最常见的症状。醋泡黑豆的功效就是针对这些症状。醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有功效。

醋泡黑豆的功效

黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。” 黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的l疗效，是不可多得的绿色食品。

此外，黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲惫，也助于防止视力下降。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

醋泡黑豆做法非常容易：

首先预备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮脱开后，改为小火，再炒5分钟，留意不要炒煳。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

醋泡黑豆的功效：

醋泡黑豆的功效除了能帮助防止视力下降外，对治疗慢性疲惫、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最轻易得的职业疾病。

醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保留半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有自然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。假如不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。