一、西葫芦炒鸡蛋
食材:西葫芦1根 鸡蛋2-3个 葱姜适量 盐5g 食用油8g
做法:
1、西葫去头去蒂头,中间对半切开,切半圆薄片
2、鸡蛋打散备用
3、葱姜改刀
4、锅中放油,烧制7成热,倒入蛋液炒散,盛出备用
5、锅里加一点油,烧热后加入葱姜,加入西葫片翻炒至熟。
6、加入炒好鸡蛋,加盐调味。盛出即可
二、清炒芦笋
食材:芦笋,蒜蓉,盐
做法:
1、芦笋洗干净切段,蒜切末备用。
2、烧水焯芦笋,在水中加少许盐和几滴油,焯一分钟就可捞出。
3、把芦笋捞出过冷水,这样口感会更脆。
4、锅中倒油,把蒜末爆香。
5、下芦笋,加入少许盐,翻炒几下即可出锅
三、香菇肉沫饭
食材:大米、香菇、胡萝ト、肉末、玉米粒、老抽、盐少许、香油、花生油
做法:
1、在电饭锅内放好米、洗好米、放好水。
2、香菇、葱切小,胡萝ト切丁,热锅炒葱花。葱花爆香后加入肉末,翻炒至肉末变色。加入胡萝ト炒
3、下入其他配料,放入适量的食盐和老抽。再加入香油,翻炒均匀
4、把炒好的菜,倒入蒸到一半的米饭内。把菜铺放匀,距离饭出锅控制在5-8分钟。出锅后,拌匀即可。
四、腊肉菜花
1、菜花洗净,切适量大小,腊肉切片,大葱切断
2、烧开水,下菜花炒熟沥干
3、锅中倒入少许油把腊肉放入煎,油脂煎出来后盛起来
4、留底油下大葱和辣椒煸炒
5、下菜花一起炒匀,调入适量盐
6、最后下入腊肉炒匀即可
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