做早餐5年，孩子已经习惯了在家吃早餐，之前也分享过许多做早餐的经验和参考搭配给热爱生活的妈妈们，其实做早餐要高效、搭配丰富一点也不难，关键是要学会四个字-- 统筹计划。
一般做早餐我都会在晚上提前想好，把第二天要做早餐的食材准备好，这样早上起来不慌不忙，一般能在最快的速度20分钟左右准备好端上桌。早餐，是一天里最重要的一餐，孩子认真吃早餐，体力脑力双补充，学习状态自然好。
分享一下最近给孩子做的早餐，希望能给大家提供更多做早餐的搭配灵感和素材！
早餐一：黄金火腿蛋炒饭、牛奶、芦笋、虾、樱桃
黄金火腿蛋炒饭其实很简单，用蛋黄和剩米饭混合拌匀后再下锅炒，加入火腿粒和蔬菜等，因为蛋黄包裹着米饭，所以炒好的剩饭粒粒呈金黄色，孩子说好久都没做这么好吃的炒饭了，吃光光。
早餐的蛋白有虾和牛奶，蔬菜是芦笋，我用的少油煎的做法。
早餐二：燕麦牛奶、水果吐司、烤鸡块、水果
燕麦是非常优质的谷物，每个星期给孩子做1-2次燕麦粥或者冲泡牛奶，燕麦要用生燕麦，尽量别用即食即冲的麦片，那些加了许多糖精和其他添加剂，对身体并无益。生燕麦要用热水煮沸食用，增加膳食纤维，健康营养，燕麦还能保护心脏，家里老人都可以经常食用呢。
早餐准备了吐司面包，但是家里的果酱用完了，所以想了办法，把芒果、猕猴桃铺在中间，用果蔬模具刻出一个形状，黄绿颜色间隔，给普通吐司抹果酱增加一些不一样的做法。
早餐三：海苔拌饭、煎三文鱼、蔬菜、裙带菜豆腐汤
早餐鲜少吃白米饭，但是只要有海苔拌饭料，孩子都会特别喜欢，煮好的白米饭上撒上海苔和肉松白芝麻等，特别香。
三文鱼是非常优质的肉类，含不饱和脂肪酸，还有帮助大脑发育的许多营养物质，如果有条件，一周做一次煎三文鱼给孩子吃吧，做法简单，煎熟后撒上少许盐和黑胡椒调味即可。
早餐四：潮汕河粉、白灼芥蓝、煎鱼饼、蓝莓
孩子喜欢吃米粉，在菜市场买了2块钱的潮汕河粉，加入肉丸和一些潮汕特色的肉条鱼肉，几分钟就出锅，再配上几根白灼芥蓝，鱼饼是用鱼肉做成的，和鱼丸有些相似，煎熟了蘸着番茄酱吃。
蓝莓保护眼睛视力，饭后吃一把。
早餐五：咖喱关东煮、咖喱乌冬面、白灼西蓝花
潮州朋友寄了许多当地的鱼丸，当然，也不是10几块钱一斤的鱼丸，正宗的淀粉少的鱼丸牛肉丸在当地也要六七十块钱一斤，用一块咖喱和清水煮熟，加了魔芋结，再煮上一份乌冬面。
关东煮的材料有许多，海带结、萝卜、肉丸等等，是非常简单的“一锅熟”做法，可以配面条或者乌冬面，咖喱是一种集合了多种香料的调味料，味道浓郁，用咖喱煮乌冬面是孩子很喜欢吃，而且不用再额外放盐已经足够入味了。
周一到周五，早餐有中式也有西式，孩子吃得开心，每天胃口好，参考搭配，6月的早餐再也不愁吃什么了！
