干虾萝卜丝汤

冬季离不了的一碗健康汤——干虾萝卜丝汤

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。冬天的萝卜就像是人参一样让人在这寒冷的冬季既可以要分度也能要温度，进补又不长肉。

萝卜丝汤的做法有很多种，每种做法都各有不同的风味。

虾干萝卜丝汤是一种很有特色的简单汤饮，一把白萝卜丝，半锅清水，盐若干，此汤清爽顺气，而且具有治疗胃痛、胃胀、食积、返酸之功效，是一道简单又方便的家常保健汤。

干虾萝卜丝汤是从一位胶东的阿姨那儿学来的，她说她家一年四季都喝这种用风干虾煮的汤，清热顺气还去湿。喝过一次，我便爱上了这道干虾萝卜丝汤，我都经常会做上这样一道汤，家里人都说喝了真舒坦啊。生活也不过如此，如何去做才能让自己的日子过的舒坦呢？日子，是自己的，要选择何种方式，谁也无权指手划脚，不必在乎别人如何去说。

干虾萝卜丝汤

原料：白萝卜300克、风干虾10个。

调料：盐、高汤精、香油。

干虾萝卜丝汤的做法

1．将虾干用洗净，用开水浸泡20分钟。

2．萝卜洗净，切成细丝。

3．汤锅中加入清水、萝卜丝、泡过的虾，待汤开后，撇去浮沫，放入高汤精1小勺，煮开后出锅，盛入汤碗内即可。

特别提示：虾干有咸味，盐要酌量放。

白萝卜的功效

白萝卜的功效：酶可分解胃肠中的致癌物质——亚硝酸胺，木质素可使人体巨噬细胞能力提高2～3倍，可防治癌症。杀菌素对白喉、脑膜炎、感冒等病毒具有较强的抑制和杀灭作用；消化酶可以促进胆汁分泌，有利于脂肪的消化和吸收；芥子油，粗纤维能促进胃肠蠕动，