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孕妇遭遇偏食的营养补救(一)

孕妇遭遇偏食的营养补救(一)

标签: 孕妈咪  蔬菜  营养  分类: 孕期 2010-07-11 09:59

    

一、不喜欢吃菜的孕妈咪

  虽然蔬菜品种繁多,可对于蔬菜就是没有感觉,难以下咽呀!

  易缺的营养素

  可能会缺各种维生素、纤维素及微量元素

  蔬菜是含有抗酸化维生素、食物纤维、钾、钙等重要营养素的食品源。根据颜色和种类的不同,蔬菜分为绿黄色蔬菜和其他蔬菜(淡色蔬菜),其中尤以绿黄色蔬菜的营养素含量最为丰富,绿黄色蔬菜是指那些可食部分100g中胡罗卜素含有量在600微克以上的黄绿颜色的蔬菜,例如日前市场上常见的西红柿、大辣椒、竹笋等。正常的人,每天的蔬菜食用量应该是350g,其中120克是黄绿色蔬菜,作为孕妈咪所需要食用的量更要增加。

营养补偿方案

  1 日常饮食中多吃富含维生素C的食物。蔬菜富含维生素C,不爱吃菜的孕妈咪可在两餐之间多吃一些富含维生素C的水果,如橙子、草莓、弥猴桃等,也可以将它们榨成新鲜的果汁。

  2 早餐增加一份燕麦。燕麦富含铁、B族维生素及纤维素,可以将其加在早餐的牛奶里。此外,也可以吃些全谷物粮食及坚果。

  3 补充叶酸及少量辅助一些补充铁质的片剂。

二、不喜欢吃鱼的孕妈咪

  鱼类营养丰富,这个大家都知道,可是不喜欢吃鱼的孕妈咪也不在少数。

  易缺的营养素

  可能会缺蛋白质、脂肪、无机盐及维生素D、A,鱼肉和畜肉一样,蛋白质含量丰富,约占20%,水分约65~80%,脂质约2~40%,而且含有丰富的维生素D,能有效促进钙的吸收。此外,有些种类的鱼,例如鳗鱼,还富含维他命A。鱼类含有大量脂肪酸DHA,与脑部及神经传导有很大关系。动物实验结果显示,吃鱼还有补充婴幼儿营养及智商指数的神奇功效呢。

营养补偿方案

  1 食用鱼油。孕妈咪最好选择以深海鱼为原料提炼而成的那种。

  2 用坚果当加餐。坚果脂类含量丰富,可以作为不吃鱼孕妈咪的一种营养补充剂。

  3 做菜时多选用植物油。植物油如大豆油、菜籽油、橄槛油等是脂肪酸的很好的来源,但要控制用量。

三、不爱喝牛奶的孕妈咪

  牛奶是孕期很好的补钙食物,可是一闻到牛奶的味道就恶心,有的还过敏,怎么办?

  易缺的营养素

  可能会缺钙

  牛奶的成分中,水分占了87~89%,脂质约占3~5%,糖质约为5%,其他灰分约为0.7%。日常生活中,牛奶是蛋白质和易吸收钙质(约110mg/100g)的重要食品来源,对婴儿的骨骼发育和孕妈咪自身的营养状况有着重大的意义,牛奶中提供的钙是任何食物都无法相比的,而且牛奶中的酪蛋白磷缩胺酸CCP还可以提高钙的吸收。

营养补偿方案

  1 可以选择酸奶和奶酪。酸奶和奶酪都是由鲜牛奶加工而成的,口味上没有了鲜牛奶的腥味,而且酸奶中还含有乳酸菌,对于便秘的孕妈咪很有好处哦。

  2 乳糖不耐症的孕妈咪可以选用羊奶。羊奶是国际公认的“奶中之王”,比牛奶营养更丰富全面,更易消化吸收。

  3 每天喝杯孕妇配方奶粉。市场上为孕妈咪量身打造的配方奶粉很多,各种情况的孕妈咪都可以找到有针对性的一种。

  4 补点钙片。不爱喝奶的孕妈咪,如果出现了缺钙的症状,可以在医生的指导下吃点钙片。

 

   指导专家:李琦宇

  李琦宇,辽宁中医药大学毕业,2005年作为交流协定生到日本中村学园大学食物营养科学习营养学,2006年毕业,被日本国立浜の町医院营养科录取做营养师.

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