中秋家宴中的懒人版红烧猪蹄

软糯的猪蹄皮是很多人爱吃的，尤其是秋天到了贴秋膘是必备的一道菜肴，更能美容养颜呢！电饭煲懒人版的红烧猪蹄是我的最爱，如果喜欢吃肉的朋友，而且还想偷偷懒得，还有怕烧得好的朋友这道菜肴可一定要试一试的哦，保证成功。中秋到了，家人聚聚是必须的，上一道红烧猪蹄也是不错的选择呢。

爱上这个红烧猪蹄还是同事的推荐。一次同事告诉我她烧得电饭煲红烧猪蹄简单而且好吃。开始我还不怎么相信，电饭煲怎么会有锅中烧得好吃呢。为了让我相信，她还带来了自己烧得红烧猪蹄。她说：因为是冷了，猪皮没有刚烧好的软糯了，味道还是不错的。我试了试，真的挺香挺好吃的。过了几天，我在家也做了电饭煲的红烧猪蹄，满屋子飘香，还没有吃呢，家里的已经在称赞不绝了。品尝之后，他很肯定了这碗菜，要求过些日子再做一做。红烧猪蹄，一个月一次还是要的。 

一起来学习：

蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

制作过程：

1、准备的主料：猪蹄750克，调味料：葱、黄酒半斤、酱油半斤、生姜一颗、茴香少许、桂皮少许、香叶2片、大蒜2颗，陈皮若干，冰糖一块，

2、将买来的猪蹄清洗干净，

3、把猪蹄放到锅中，放没过猪蹄的清水，焯出血水后取出，

4、洗干净每一段猪蹄，

5、把所有的材料放到电饭煲内丹中，

6、在电饭煲内丹中放适量的清水，这个混合汤汁最好是没过猪蹄，

7、把清洗干净的猪蹄放入电饭煲内丹中，

8、开始煮饭模式。煮开后，焖半小时即可吃了。

温馨提示：

1、买来的猪蹄一定要再猪商贩给剁成一段一段的，不然的话，回家自己剁可就受罪了，

2、焯水后的猪蹄一定要再次的清洗，而且还比较干净的清洗哦，尤其是在骨头缝、肉肉上的浮沫一定要清洗干净，

3、在电饭煲煮的过程中，一定要不时的翻动一下，以免底部的猪蹄糊锅，而且也能让猪蹄上色均匀。