在面粉中加一小勺盐
用开水烫一半面粉
另一半用凉水
最后把面揉成光滑的面团,醒发30分钟
将醒好的面团揉成细长条
切成大小均匀的小面团
取一块小面团压成小圆饼,刷上油,再盖上一个小面团,两个小面团叠起来
然后将面团擀成小圆饼
平底锅用小火烧热,放入小圆饼
将小圆饼烙至中间鼓起,再反面烙熟;出锅后将饼从中间撕开,就成两个小饼了
1、面团要和得软和点,这样小饼烙出来才软和,好吃;
2、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
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