牙买加游记（六）

 牙买加是岛国，物产有限，同样的价格，我们在墨西哥坎昆吃的要好得多。他们的食物比较辣，口味重，喜欢用辣椒，姜汁和热带水果调味。一般岛民以吃各种薯类为主，并不是每顿都有肉。很少吃白米饭，经常把豆类，椰汁，和各种调料加到米里。开始几天，我不习惯牙买加口味，吃饭时很是痛苦。

 

牙买加在烹调上对世界的贡献是，一种特殊的烤肉方法。Jerk，烤鸡 Jerk chicken, 烤肉 Jerkpork等。据说，逃到山上的奴隶靠打猎为生，因为天气热，很难保存猎物。他们就发明了这种烤肉法。一打到猎物，马上拌上辣椒，盐等辛辣调料，在火上烤，然后再晒干，可以保存很久。现在我们吃的烤肉，烤鱼，不需要晒干，就用特殊的调料烤就行了。所有爱吃辣的人，都说这种烤肉好吃极了。可惜，我不吃辣，不好评论。

 

   

度假村里，为了降低成本，只有两个点菜的正规餐厅，一个意大利餐厅，一个牙买加餐厅，座位很少，一周只能去一次。大多数时候，都在自助餐厅吃饭。水果只有本地产的西瓜，柚子，菠萝，蜜瓜和木瓜。午饭和晚饭，每顿必有海鱼和鸡肉。牛肉，猪肉，羊肉和虾轮流上，属于比较贵的。

 

 

某天，把自助餐搬到海边吃。

 

终于熬到可以去正式餐厅点菜了。失望的发现，那里的厨师水平也不怎么样。点了两次牛排，一次做老了，一次做的太生了。某盘意大利面，一点味道也没有，好像忘放盐了。

 

这盘凉菜里的黄色是一种叫 Ackee 的水果。经常被他们入菜。

 

牙买加餐厅的烩牛尾，很好吃，就是太肥了。边上是著名的白薯，据日本人研究，牙买加人因为薯类吃多了，才跑得那么快。

 

用锡纸包着鱼和配菜一起烤，味道一般。边上是红豆椰汁米饭，很香。

 

特意给孩子们点的烤排骨，味道跟中国的糖醋排骨一样，可惜肉太老了，吃不动，几乎都浪费了。

 

度假村里，有好几个酒吧。老公每天上午连着喝两杯鸡尾酒，就晕乎乎的躺在海滩躺椅上睡觉。我白天喝酒不多，一杯鸡尾酒，在海滩上喝，或者一边玩儿一边喝，一点感觉都没有。我还以为自己的酒量见长了呢。一次，刚喝了杯酒，就上网看新闻，没几分钟，就觉得头特晕。看来，看计算机时，对眼睛和脑子的要求较高，酒精对人的影响是不同的。

 

 

 

这次，发现了一种很好喝的鸡尾酒，巴哈马妈妈，BahamaMama。孩子们也很爱喝，他们的不加酒。它的配法细节上有不同，我们喜欢这种加了奶的，类似奶昔的饮料。晨晨手上拿的就是。

 

牙买加著名的奶油朗姆，RumCream，一半朗姆酒，一半奶油沫，因为朗姆酒的苦味太重，我不怎么喜欢。用朗姆酒兑的鸡尾酒，除了巴哈马妈妈，我们还比较喜欢 PinaColada，是加椰汁和菠萝汁的。

 

就此，结束我的牙买加游记吧。总结起来，牙买加的旅游产品比较贵，跟其它热带岛国比，没有太大的差别，去一次就行了，估计10年内不会再去了。大家玩儿得挺开心，两个孩子都不想回家。回家后，度假后遗症很严重，现在每天做作业时都不专心，心给玩儿散了。我们的胃也都给撑大了，我回来做了一星期的各种中餐，吃什么都香，饭量大增，自助餐害人啊。