说起开封的夜市，那也是有着悠久历史的。早在北宋时期，“东京城内的州桥夜市、东角楼街巷、马行街店铺、大相国寺万姓交易市场”等都已繁荣昌盛。《东京梦华录》中记载：“夜市直到三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通宵不绝。”
如今的开封鼓楼夜市早已名扬天下，夜幕降临时，我就赶到了鼓楼附近。
夜幕下的鼓楼灯光璀璨，就像一位盛装的新娘，格外诱人瞩目。
城楼四周通宵达旦、热闹异常的小吃夜市是开封这座古城的一大特色之一。
鼓楼广场是开封最大的夜市所在地。入夜，广场两侧，统一规格的小吃货车整齐地排例在饮食区内，高吆低喝、悠扬婉转的叫卖声和餐具的碰击声，汇成了一曲动人的交响乐，使广场成为开封不夜城的聚光点。
这里的小吃街闹而不乱。排列规范、井井有条。
夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也有年青人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。
见过这样吃肉的吗？快把路人的口水馋出来了。
夜市上的凉粉摊最多，红薯粉、绿豆粉做成的凉粉，切成薄片，加入豆酱和辣椒，若炒得不黄不焦，食客们是不会满意的。
我早已忘记了医生的嘱咐，看见什么都想尝上一尝，不过吃不了一口就都填到老公的肚中了。我这里意犹未尽，他那里已经大腹便便了，呵呵。
古城楼和延续千年的传统小吃，看起来是绝配呀。
一位老爷子引得大家注目，这是位小吃名家。他吆喝起来独具一格，嗓音宽阔洪亮、音调抑扬顿挫，举手投足和吐字念白都让人觉得很有特色。
我喜欢开封的夜市，好留念这里丰富美味的小吃。
充满现代气息的高楼大厦也无法掩饰民俗风情特色。开封的夜晚比白天更有味。
看过了吃，再看看开封夜的大众文 化吧。这里是龙亭公园门前的广场，八、九点钟了，却正是万头攒动的时候。
广场舞，现代中国的特色群舞，此时正在大行其道。我从没见过这么大规模的集体舞蹈。不过响动也是惊天动地的了。
广场舞的背后是静怡的龙亭公园。平静开阔的水面盈溢着五彩的灯光
抽“汉奸”、抽陀螺，我小时候玩过的游戏，在这个古城中演变成了一种健身运动。
看似简单轻松的游戏，其实需要运用全身之力，双手抡圆狠狠得抽向硕大的陀螺，才能使它运转起来。看着汗流浃背的师傅，不由得赞叹----好身板！
涌动的开封之夜，我的身心也在不知不觉中融入了其中。
好友倚桥观水流留香:
千年古城露峥嵘。
热闹纷繁不夜城。
风味小吃皆皆是，
大妈跳舞伴歌声！
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