东北人最爱吃的4道菜,量大实惠又美味,没吃过的算不上东北人。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗
相信很多朋友,对东北的美食非常感兴趣,东北由于天气寒冷,所以东北的美食大多都是热菜,而且因为东北的民风纯朴,所以东北的美食,大多都是量大实惠,热乎乎的特别美味。
所以今天我江一舟,就分享给大家,东北人最爱吃的4道菜,量大实惠又美味,如果你没吃过,那你不是真的东北人,废话不多说,接下来就把这4道菜,以及它们各自美味的做法,分享给大家。
1、锅包肉。
东北人最爱吃的4道菜,排名第一的就数锅包肉啦,相信只要是东北人,就没有不喜欢吃锅包肉的,外酥里嫩酸甜适口,量大实惠又美味,接下来把做法分享给大家。
里脊肉切成硬币厚的片,放葱姜料酒精盐,腌制五分钟,然后攥干水分,一定要放土豆淀粉,清水和豆油,搅匀成面糊,把里脊肉片均匀地挂满面糊,展开之后下油锅,炸至金黄酥脆捞出来。
接着锅里放葱姜胡萝卜丝炝锅,放一大勺白醋一勺白糖,少许老抽,开中火熬制粘稠后,把炸好的肉片下锅,再撒点香菜段,翻炒均匀就可以出锅装盘啦,外酥里嫩特别美味,没吃过的算不上东北人。
2、东北杀猪菜。
在东北最受欢迎的4道菜里面,东北杀猪菜的名声也很响亮,量大实惠,酸菜入味,拌着米饭吃特别香,接下来把做法分享给大家。
锅里来点豆油,把五花肉下锅煸炒出油后,放点葱姜八角干辣椒炒香,再把酸菜下锅,翻炒两下,然后直接加入开水或者熬好的骨头汤,接着把提前煮熟的大肠和血肠下锅,再放点盐胡椒粉调味,炖上个五分钟,出锅时淋点香油,就可以吃啦,拌着米饭吃特别香,这道菜你没吃过,那你真算不上东北人。
3、东北酱大骨。
东北人最爱吃的4道菜里面,东北酱大骨绝对能排上名号,酱香浓郁,吃一口特别过瘾,接下来把做法,分享给大家。
买来的大棒骨,冷水下锅放葱姜料酒焯一遍水,然后直接放进锅中,加入适量的开水,放两粒冰糖,再放一大勺老抽,放上一大勺的黄豆酱,接着放点葱姜八角桂皮香叶,再来点盐鸡精味精调味,然后盖上盖子,小火卤上一个小时,再焖上半个小时,就可以吃了,吃着特别过瘾,没吃过这道菜的算不上东北人。
4、渍菜粉。
东北人最爱吃的4道菜里面,渍菜粉的名气也很大,外地的朋友可能不知道这道菜是啥,其实他就是五花肉酸菜炒粉条,但是味道特别香,尤其是配着米饭吃,更加美味,接下来把做法分享给大家。
土豆粉条提前泡发半小时,切好五花肉,酸菜开水下锅焯一遍水,锅里来点豆油,五花肉炒香后,放八角葱姜翻炒两下,接着把酸菜下锅,翻炒一分钟,酸菜入味后,把粉条下锅,放两勺盐,半勺糖少许的鸡精味精,翻炒均匀后就可以出锅装盘了,粉条筋道酸菜美味,用来拌饭特别香,没吃过这道菜的,算不上东北人。
总结:
怎么样朋友们,看完文章这次知道,东北人最爱吃的4道菜是啥了吧,个个量大实惠又美味,如果您都没吃过,那么您真的算不上东北人,记得把文章收藏好,我是大厨江一舟,咱们下期见。
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