没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享5分钟做道菜！教你8道家常快手菜的做法，营养美味又下饭，快快收藏吧！
青椒炒鸡蛋
准备食材:
土鸡蛋三个，青椒四个，大蒜三瓣。
做法:
1：青椒去籽洗净切丁，切蒜末。
2：鸡蛋打入碗中，放适量的盐，一勺料酒 ，鸡蛋打散。
3：将切好的青椒丁放入蛋液中，放适量的胡椒粉，搅拌均匀。
4：锅内放油，油温六成热倒入蛋液，待蛋液全部凝固后炒散盛出。配粥配米饭特别香！
鸡蛋豆芽炒韭花
食材：
鸡蛋2个、绿豆芽、韭花、蒜、生抽1勺、蚝油1勺
做法：
1：韭花切段，大蒜切片，鸡蛋打散。
2：锅中少油下鸡蛋炒散后捞出，下蒜片爆香，倒入豆芽和韭花翻炒几下，下鸡蛋+生抽+蚝油，炒匀即可。
酸辣土豆丝
食材：土豆，干辣椒，蒜，葱
调料：生抽1勺，蚝油，白醋，盐少许。
1:土豆切成丝，葱，蒜，干辣椒切好。切好的土豆丝用清水浸泡清洗去掉多余淀粉，一定要这样做哦，土豆丝炒出来才会更脆。
2:碗中加入1勺蚝油，1勺生抽，2勺白醋，少许水拌匀成酱汁。
3:锅中下油，油热后放入葱，蒜，干辣椒爆香，再放入土豆丝翻炒至变色透明，倒入酱汁。加入少许盐。翻炒均匀后撒上葱花，即可出锅。
青椒酱爆肉
配料：瘦猪肉200克、新鲜甜椒3个，彩椒1个、小葱1颗、生姜少许、鸡精2克、花生油50克、豆瓣酱20克
教程：
1：把甜椒好彩椒洗净后用刀切成稍微粗一点的丝，瘦猪肉切条，小葱和生姜切碎备用；
2：热锅倒入花生油烧热后，首先爆香葱姜丝后，再放入豆瓣酱小火慢慢煸炒出酱香味后；
3：这个时候加入切条的猪肉，用大火继续进行煸炒至变色断生时；
4：锅里加入切好的甜椒和彩椒丝，继续用大火进行煸炒片刻后，加入鸡精调味后再翻炒均匀即可关火咯……
酸辣豆芽
食材
豆芽250克、蒜3瓣、干辣椒6个、花椒粒20粒
做法
1：锅内烧水煮沸，将豆芽放入焯水约半分钟后捞出控水
2：起锅适量油，放入蒜末、花椒粒、干辣椒爆香。放入豆芽 大火翻炒➕一勺生抽➕两勺醋➕适量盐➕一勺蚝油，大火翻炒一分钟
3：撒点小葱段，翻炒均匀出锅～
素炒菜花
食材:
菜花 1克，葱 1根，姜 1片
做法:
1、首先，把葱切葱花，姜切末，菜花去根洗净切成小朵备用
2、锅里烧水，水开后倒入菜花，焯2分钟后捞出沥干水分
3、锅里放油，加入葱姜爆香，再倒入焯好的菜花，加入1勺生抽、1勺蚝油，少量食盐和味精，炒匀入味，即可出锅
木耳炒丝瓜
食材：木耳，丝瓜，蒜，青红辣椒
调料：盐，鸡精，蚝油，淀粉
做法：
1：先把丝瓜切块，青红辣椒切片，蒜切片
2：锅内热油，倒入切好的蒜片爆香
3：依次加入切好的丝瓜，木耳，青红辣椒
4：加一勺盐，半勺鸡精，少许蚝油，小半碗水淀粉，稍微翻炒等汤汁收得差不多了就可以出锅
醋溜娃娃菜
做法如下
娃娃菜一棵（超市买的大娃娃菜）、蒜瓣四个、干辣椒6个、蚝油1汤匙、香醋1勺半、盐1克、鸡精1克
1：娃娃菜去根洗净切均等小块、蒜瓣切碎、干辣椒切段备用
2：锅中放油烧热蒜末和干辣椒放进去翻炒之后先加菜白（黄色叶下面菜白）翻炒至软再加菜叶翻炒
3：加1汤匙蚝油➕1汤匙半香醋➕1克盐➕1克鸡精翻炒均匀即可出锅
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