还记得前段时间在抖音上爆火的歌曲《骁》吗？里边的歌词是这样唱的“我走过，玉门关外祁连山上飘的雪；也走过，长城边上潇潇吹过来的风……”，很多人都说这首歌简直就是为甘肃量身定制的。
甘肃位于我国的西北地区，四周被群山峻岭环绕，这里的地貌非常复杂，有莫高窟、嘉峪关、敦煌雅丹地质公园、张掖七彩丹霞旅游景等著名景点。除此之外，当地的牛羊肉特色美食，也吸引着众多食客前往。
01.兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面是甘肃兰州最著名的面食，现在该面馆可以说在全国各地遍地开花。它是“中国十大面条”之一，有着“中华第一面”、“天下第一面”的美誉，汤清、牛肉烂、面细、白萝卜解腻，香菜和葱花增香，喝着爽口醒胃，赢得了各地顾客的好评。
02.靖远羊羔肉
靖远羊羔肉用的就是当地特有的生长期限在30到50天内的滩羊制作的美食，这种滩羊日食草药，夜饮矿泉，肉质特别鲜嫩，还没有膻味，属于绝佳的滋补品，煮熟食用，滑嫩细软。
03.甘南藏包
甘南藏包是生活在甘南大草原上藏族人民的一道风味美食，有着“牛眼睛包子”的称号，外皮看起来雪白透亮，透过面皮你能看到里边的牛羊肉馅，吃的时候要先吸吮包子顶部，再下口咬着吃，这样汁水就不会四溅了，吃着鲜香味美。
04.手抓羊肉
手抓羊肉是西北地区少数民族的一种常见美食，该美食的吃法流传至今已有上千年了，吃着那叫一个豪爽，成功满足人们大口吃肉的愿望，且做出来的羊肉不腥不膻，肉鲜味美。
05.黄焖羊肉
黄焖羊肉是清朝末代皇帝的一道御膳佳肴，现如今也是西北地区最为常见的一道名菜，营养丰富，特别适合冬天去吃，既滋补身体，又御寒。
06.牛肉小饭
牛肉小饭是甘肃省张掖最有名的一道特色美食，当地人最喜欢早餐吃它，汤底一般都是用鸡汤或牛骨汤，里边不但面块小，菜丁、豆腐、肉块也都小，吃上一口牛肉，嫩滑爽口，面丁爽滑无比，吃着相当得劲。
07.羊肉垫卷子
羊肉垫卷子属于甘肃河西走廊的一道地方特色小吃，在这道美食中，你既能吃到羊肉的鲜美，又能吃到河西面粉的劲道，以肉嫩、面香、味美、营养丰富而著称。
08.兰州烤羊肉串
兰州烤羊肉串简直就是夜市摊上的招牌，很多外地游客去了必吃，肉质吃着鲜嫩有弹性，令很多外地人来了无法自拔，吃完还想吃。
09.兰州羊杂碎
羊杂碎是西北地区的一道著名小吃，很多兰州人最爱这口，主要是用煮好的羊肉汤为原汁，里边加有羊肚、羊肺、羊心等羊边角料，再加上香菜、葱花等食材提鲜，做好的羊杂碎汤喝着暖暖的，还很鲜美。
10.庆阳清汤羊肉
甘肃庆阳的清汤羊肉特别著名，也叫羊肉泡馍，这和西安的羊肉泡馍完全是不一样的，汤用的是煮羊肉的原汤，里边还有羊肉，更加遵从食物的本身味道，汤味更醇厚，令人回味。
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