芒果奶油雪糕和香蕉奶油雪糕,做法是一样的,都是把果肉打成果泥、再加入打发的淡奶油、一起拌匀后入模冷冻即可。加了打发的淡奶油,成品的冰渣会很少,口感更接近雪糕,奶香味也更浓郁。
多美貌的芒果!我特别喜欢那个弯弯的弧度,拿在手里手感很好。
芒果奶油雪糕
原料:芒果果肉约170g,鲜牛奶45g,淡奶油65g,蜂蜜约35g
做法:
1. 准备好所需材料,芒果去皮取果肉备用。我用的八卦兔的方子,但用蜂蜜替换了糖。
2. 将芒果果肉、鲜牛奶、蜂蜜倒入搅拌机。
3. 搅拌成均匀的果泥混合物。
4. 将淡奶油打至七八分发。
5. 将打发好的奶油和步骤3中的果泥混合、拌匀。
6. 倒入雪糕模具中,插好雪糕棍儿,送入冰箱冷冻至完全凝固。吃时取出脱模即可。
香蕉奶油雪糕
原料:香蕉1根(带皮约178g),鲜牛奶45g,淡奶油65g,蜂蜜约35g
做法:
1. 准备好所需材料。香蕉用熟一点的,蜂蜜也可用糖替换。
2. 将香蕉果肉切成块,倒入搅拌机中。加入蜂蜜、鲜牛奶。
3. 搅拌成均匀的果泥混合物。
4. 将淡奶油打至七八分发,然后和香蕉果泥混合拌匀。
5. 倒入雪糕模具中,插上雪糕棍儿,送入冰箱冷冻至完全凝固。吃时取出脱模即可。
脱模了,笑脸和爪爪,可爱吧?
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