黄金猪柳

菜品口味

炸主要工艺

半小时所需时间

简单制作难度

炒锅所用厨具

食材明细

猪肉200克

烤肉料15克

鸡蛋适量

淀粉适量

小苏打适量

面包糠适量

制作步骤

1.  准备好材料。

2.  把猪肉切成条（冻下更好切）。

3.  放入盆中，加入烤肉料和少量的小苏打（小苏打是中和肉中的酸味的）。

4.  用手抓匀，腌制15分钟。

5.  腌好后加入淀粉，拌匀。

6.  鸡蛋打散，把肉条放入蛋液中，沾上蛋液。

7.  再入面包糠中打个滚。

8.  做好后放入盘中备用。

9.  锅中入油，五成热入肉条炸到浮起捞出。想酥脆点捞起后再进行大火复炸，这样更好吃。

黄金猪柳做法小贴士

复炸有着逼出多余的油和酥脆的作用。