奶香飘飘----芝士面包条

  国庆宅在家继续做面包走起，今天想试试手工揉制出膜的效果，所以又上一款香葱芝士面包条，面包粉果然不负猫的期待，轻松地揉了30分钟，出了一张非常漂亮的手套膜，虽然许久没干过这活，胳膊还真有点酸疼，但很值，入口不光面包口感松软，它的迷人之处还在于有着奶香浓郁的芝士，迷你的造型可以很优雅的拿在手里慢慢品尝，一次过可以满足好几个愿望，这点小累，绝对值了。

食材：

高筋面粉140克  牛奶80克  糖20克  盐2克  酵母3克  黄油15克  鸡蛋液10克

做法：

1.把面粉，鸡蛋液，盐，糖，酵母，牛奶放入盆中和面。

2.揉到面团有弹性，有光泽，并且可以轻轻地抻开面团时，加入黄油，继续揉。

3.直到可以轻松拉出一张不容易破裂的薄膜就可以了。

4.搓圆后放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

5.当面团发至2.5倍大时，用手指沾面粉在面团上戳洞而不反弹，不回缩，就表示第一次发酵成功。

6.接着取出面团揉搓排气，再分成大小一致的面团，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵。

7.接着把发酵过的面团搓成长条状，放入铺有锡纸的烤盘中，并保持间距，进行第二次的发酵。

8.当面条涨发至2.5倍大时，挤上卡仕达酱。

9.再洒上芝士碎末。

10.放入预热好的烤箱，180度，15分钟，中层，上下火。

11.烤好后，取出即可享用。

猫咪小语：

1. 芝士可以选用马苏里拉，也可以用其他芝士，只是烤的时候，没有马苏里拉那么容易熔化，其他芝士也有拉丝的效果。