雪山排包跟吐司最大的不同
就是它特别的松软
用手撕开就能感受到他的松软细腻
吃起来有入口即化的错觉
雪山排包
食材
用料
牛奶
140g
鸡蛋
50g
高筋面粉
260g
细砂糖
40g
奶粉
10g
盐
1.5g
黄油
25g
酵母
3g
椰蓉
适量
蔓越莓干
适量
南瓜籽
适量
面包机中加入牛奶、鸡蛋液、奶粉、面粉，面粉中间挖一个洞放入酵母，盐和细砂糖分开放在面粉两角。
大约揉20分钟，直至面团出现粗膜。
加入室温软化的黄油块，继续揉20分钟直至出现手套膜
揉好的面团盖上湿毛巾放在温暖的地方发酵至两倍大，取出按压排气，揉成光滑的面团。
再分成50g一个的小面团一共8个，每个都擀成长舌形。
取一份卷起来，放入铺好油纸的烤盘内（23×23cm），要注意大小长短相近。
连模具一起包上保鲜膜，放在温暖的地方再发酵30分钟，取出刷一层蛋液，撒上适量椰蓉或糖粉。
再撒上适量蔓越莓和南瓜子，放入预热好的烤箱内，165°烤制28分钟，如果上色太深加盖锡纸。
取出晾凉脱模即可，口感非常松软。
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