鸡蛋土豆饼的做法（秋季为宝宝打造一款营养又美味菜谱）

土豆饼

材料：

土豆：2个，中筋面粉：50g，鸡蛋：2个，大葱：10g，水：50ml，盐：1/2茶匙，色拉油：1汤匙

注：1汤匙约等于10g；1茶匙约等于5g。

制作详图：

步骤：

1、将土豆去皮洗净，刨成细丝。

2、葱切成粒，鸡蛋打散。

3、将土豆丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合。

4、搅拌均匀成土豆饼面糊，静置5分钟。

5、平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入土豆饼面糊约1cm厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制。

6、底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可。