巧克力熔岩蛋糕
用料：
低粉30g，黑巧克力70g，黄油55g，鸡蛋2个
做法：
1. 黄油、巧克力隔水融化后冷却备用
2. 鸡蛋打到颜色发白，喜欢甜的可以在这一步加入砂糖
3. 烤箱预热220度。刚刚融化的巧克力加入鸡蛋里翻拌均匀
4. 筛入低粉，翻拌均匀后倒入中号纸杯，烤箱中层，220度6分钟即可。
巧克力豆软曲奇
用料：
红糖30g，玉米油45g，低筋面粉100g，热水50g，泡打粉1小勺，巧克力豆30g，葡萄干50g，盐一小撮
做法：
1. 准备好材料
2. 红糖加入热水融化，葡萄籽用冷水泡15分钟
3. 将红糖水、植物油、盐混合均匀，筛入低粉和泡打粉，搅拌
4. 面糊加入巧克力豆和葡萄籽拌匀
5. 用勺子把面糊放在铺了油纸的烤盘上（分六份）放入烤箱烤170度20分钟左右
榛子巧克力泡芙球
用料：
水50g，黄油20g，低粉30g，鸡蛋1个，榛子仁20颗，德芙黑巧克力80g，淡奶油50g
做法：
1. 水和黄油放入奶锅烧开。
2. 倒入过筛的面粉。
3. 搅拌成无颗粒的面团后关火。
4. 把鸡蛋打散后，分两次加入面团。
5. 搅拌均匀后再加入下一次，最后搅拌成稀软的面糊。
6. 手心中抓一把面糊，从虎口处把一颗榛子仁塞入面糊，然后挤出被面糊包裹的榛子仁。
7. 挤出的时候面糊越小越好，尽量做到只比榛子大一点且包裹严实。
8. 用蘸水的小勺把面糊舀到烤盘上。
9. 所有泡芙均匀地排列在烤盘。
10. 烤箱设定上下火200度，预热完成后，把烤盘放入烤箱中层，烤20分钟。
11. 烤至泡芙颜色深黄，中间不要开烤箱门，等泡芙完全冷却后取出。
12. 50克巧克力放入50克淡奶油中，隔水加热至巧克力融化。
13. 将搅拌均匀的巧克力倒入裱花袋，稍微冷却后剪掉前头一个小口。
14. 泡芙底部扎一个空，将巧克力挤入泡芙中。
15. 另取30克巧克力隔水融化，将挤好馅的泡芙蘸满巧克力，放烤网上冷却定型，用白色巧克力装饰表面即可。
香醇巧克力棒
用料：
低筋面粉100g，可可粉12g，鸡蛋液25g，黄油40g，糖粉（或绵白糖）30g
做法：
1. 黄油软化后加入糖搅拌均匀，不用打发～
2. 分两次加入鸡蛋液搅拌均匀，这样才不会油水分离
3. 然后筛入低筋粉和可可粉
4. 揉成面团
5. 用擀面杖擀成0.5厚度的长方形面片
6. 切掉不规整的边角，切成条状，边角可以重新团成团再切就好 铺在烤盘上，留点空隙
7. 烤箱预热 放入烤箱中层180度15分钟左右即可，摸摸硬了就好
抹茶奶酪巧克力曲奇
用料：
奶油奶酪120g，无盐黄油6g，细砂糖125g，鸡蛋1个，香草精适量，蛋糕粉150g，玉米淀粉15g，奶粉25g，泡打粉5g，苏打粉5g，抹茶粉10g，盐2g，巧克力豆150g，糖粉适量
做法：
1. 准备原料；
2. 在搅拌碗里加入奶酪、黄油、细砂糖搅拌均匀；
3. 加入鸡蛋和香草精继续搅拌均匀。
4. 把面粉、奶粉、淀粉、泡打粉、苏打粉、抹茶粉和盐混合均匀。
5. 加入黄油糊中，搅拌均匀；
6. 加入巧克力；
7. 搅拌好的曲奇面糊放入冰箱冷藏最少2小时。
8. 分成15g一个、揉成用小圆球放到糖粉中均匀的裹上糖粉后放在小托盘上再重新放回到冰箱冷藏20-30分钟。预热烤箱180度。冷藏好的曲奇面团均匀的摆放在潜一点的烤盘上，并且每个曲奇应留出足够的空间来
9. 曲奇送入烤箱180度烤15分钟，或者曲奇的边缘微微发黄即可。
巧克力热饮
用料：
全脂牛奶250ml，黑巧克力40g，棉花糖15块，花生碎两勺，巧克力酱
做法：
1. 要准备一些坚果碎哦
2. 牛奶与巧克力混合加热至融化
3. 用一块棉花糖蘸少许煮好的热巧克力，在杯口边缘擦一圈，蘸上盘子里的坚果碎
4. 倒入热巧克力
5. 铺上棉花糖200度烤3分钟左右。不要走开哦，留意观察自家烤箱温度，不要烤着了
6. 带上烘焙手套取出
7. 淋上一些巧克力糖浆，撒坚果碎。趁热饮用
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