随着夏日的日渐临近，如今的气温也是一天高过一天，而在这样的天气之下，很多人受到温度的影响，时常感觉没啥胃口吃不下饭。虽说这种现象实属正常，但是没有胃口就不吃饭可不行，于是今天我们给大家介绍几道下饭也好吃的家常菜，这几道菜不仅健康营养，而且用它们来款待客人也是相当的有面子！
第一道，凉拌豆腐皮。在炎热的夏季，人们往往都吃不下热菜，倒是那些卤菜、凉菜却格外的受欢迎。而这凉拌豆腐皮作为最简单的凉拌菜之一，根本不需要费多少功夫，几分钟的时间就能做好，更重要的是，它的味道和营养都是一级棒的。而想要做这道凉拌豆腐皮，首先自然得去超市买一些新鲜的豆腐皮来，然后可以根据自己的习惯切成大小合适的豆皮丝来。接着，用开水烫豆皮丝，这里大概持续两分钟就好了，之后沥干水捞出豆皮丝，准备好香菜葱花以及调味料拌匀就好了。
第二道，辣椒炒鸡翅丁。虽说在夏季之时，很多人都不大喜欢吃热菜，但是光吃凉菜也并不好。而这道辣椒炒鸡翅丁，虽说是一道热菜，但是你在吃的时候不仅不会觉得腻味，而且还会有大开胃口的感觉。另外，这道菜做法并不复杂，和我们常做的辣子鸡丁有些相像，只是不同的是，后者辣子鸡是用小鸡肉块，而前者则是用小块的鸡翅膀，至于其他方面并没有太大的差别。只是我们在炒鸡翅的时候一定要注意火候的控制，一般在油温八成的时候开始倒鸡翅膀入锅最为合适。
第三道，蒜蓉空心菜。要说在炎热的夏季最不能缺少的菜色是什么，那自然还得是蔬菜，因为夏季的青菜不仅口感佳，而且还能去热降火。而这道蒜蓉空心菜则更是适合这个季节，首先空心菜盛产于夏季，这时候的空心菜往往价格便宜品质还好，而大蒜则有''排毒''的功效，这两种食材配合在一起，不论是其美味程度，还是营养价值都是极为出色的。因此，这道菜就算是家里来客人了做给他们吃也非常合适！
上面的几道菜都是非常适合夏季的美食，夏天到了做给家人吃，他们一定会非常高兴的！
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