臭豆腐汤，喝出好身段

　　臭豆腐汤

　　材料（1人份）：臭豆腐3块（约120g）、洋葱30g、绿豆芽30g、小白菜20g、香菇20g、肥牛片30g

　　调味料：色拉油少许、剁椒1匙、鸡精、盐

　　做法：

　　1、电水煲通电，倒入少量色拉油烧热，臭豆腐对角切一刀呈三角块，放锅内煎一下；

　　2、香菇切片，洋葱切条，一同放入锅内和臭豆腐一起翻翻，注意别把豆腐弄碎啦；

　　3、倒入适量开水，加入绿豆芽，放剁椒、鸡精、盐调味，同煮几分钟；

　　4、最后放入肥牛片和切成小段的小白菜，再稍煮一下即可。