虾仁的做法大全

 

　　虾仁，含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，所以，虾仁是一道健康饮食。经常吃虾仁，可以补充各种矿物质。你知道，虾仁的做法大全都有哪些美味佳肴吗?下文就具体介绍了虾仁的做法大全。

　　一 虾仁豆腐

　　食材的准备：

　　适量的豆腐、适量的虾仁、适量的蛋清、葱丝、盐、姜片、料酒、香油、生抽、水淀粉、

　　虾仁的做法大全之虾仁豆腐：

　　1 将准备好的豆腐切成小方丁，放在开水中焯一下，捞出沥干水分，备用。

　　2 将虾仁处理干净，洗净，去掉水分。用适量的盐、料酒、蛋清和水淀粉来上浆。

　　3 在一个碗中，放入适量的姜片、葱丝、生抽、料酒、水淀粉和香油，调成芡汁。

　　4 在锅中，放入适量的食用油，油热后，放入虾仁，炒熟后再放入豆腐，放入调好的芡汁。翻炒均匀，就可以出锅了。

　　二 清炒虾仁

　　食材的准备：

　　适量的虾仁、适量的鸡蛋、适量的葱姜、适量的黄瓜、绍酒、胡椒粉、盐、水淀粉

　　虾仁的做法大全之清炒虾仁：

　　1 将虾仁处理干净、鸡蛋要蛋清和蛋黄分开，将处理好的虾仁去掉水分。

　　2 用适量的淀粉和蛋清，搅拌均匀后，给虾仁上浆。宰放到冰箱里冷冻一下。

　　3 将黄瓜洗净后，切两半，再切成片。葱姜切成沫。

　　4 姜准备好的胡椒粉、盐、料酒、水淀粉、葱花调成汁，备用。

　　5 在锅中放入适量的食用油，油热后再放入虾仁。虾仁变红就捞出来。

　　6 在锅中，留下少量的底油，放入葱姜末爆香，再放入黄瓜。接着，放入虾仁。

　　7 最后，倒入汤汁。等到汤汁收紧，就可以出锅了。

　　以上就是虾仁的做法大全。虾仁的做法简单，味道鲜美，掌握了制作虾仁的家常菜谱，你就可以在家中制作出地道的虾仁来了。