锡纸蒸排骨需要几多时间？

排骨是大家经常吃到的一种家常菜，其做法也很多，包括炖、烧、炸、蒸等各种不同的做法。锡纸蒸排骨，做法主要是蒸，最能保留食物营养味道的一种做法，比起其他做法要健康的多。

用料

糯米、排骨、香菇、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、五香粉、料酒、葱、姜、植物油

糯米锡纸包排骨的做法

1. 前一夜把排骨斩件，在保鲜袋里放着，加入姜片、葱段 料酒、蚝油、老抽、盐、胡椒粉、五香粉、一小撮糖、少许植物油，放入冰箱养着。

2. 泡发香菇和糯米

3. 第二日把糯米泡发的水倒掉，在另一个碗里混合泡发香菇的水和排骨的腌料，倒入糯米里使其上色，水分恰好没过糯米高度即可

4. 糯米上锅蒸20分钟，夹生也没关系，火候以糯米全部吃进香菇水上色为度，蒸的时候香菇切条，锡纸剪裁成合适大小备用

5. 锡纸放于案板上，舀入一勺糯米饭摊平，米饭上放置香菇和腌渍一夜的排骨，包好锡纸，排入蒸笼，大火蒸45分钟即可