三种蔬菜堪称“嘌呤大王”，要警惕！

我们知道，嘌呤类化合物在体内会最终生成尿酸，故减少嘌呤摄入是高尿酸患者在饮食上应遵循的。

很多高尿酸患者会自觉地减少肉类、海鲜类等高嘌呤食物，以蔬菜代替，殊不知，一些常见的蔬菜中嘌呤含量并不亚于海鲜。

三种蔬菜，堪称嘌呤大王

1、香菇

香菇营养丰富，口感独特，受很多人喜欢。但香菇虽属于蔬菜，其所含的嘌呤是非常多的，每100克的嘌呤含量在414mg左右，甚至超过了一些肉类的嘌呤含量，是非常典型的高嘌呤食物。

2、豆苗

是豌豆的嫩茎叶，也叫龙须苗，它属于苗类蔬菜，有着口感清香滑嫩、营养丰富的特点，被很多人喜爱。但豆苗菜同样属于高嘌呤食物，其嘌呤含量远大于150mg/100g的嘌呤标准。

3、芦笋

未出土的呈现白色，又叫白笋，出土后的呈现绿色，又叫绿笋，含多种氨基酸、蛋白质和维生素。但其百克嘌呤含量接近500mg，尿酸高的人，建议远离。

养成两个好习惯，高尿酸离你而去

1、多喝水

肥城市中心医院刘鹏主任曾在论文中提及：及时补充水分有助于稀释体内的尿酸浓度，对尿酸的排泄有很大帮助。

尿酸高的人，喝水前在杯中浸泡冰菊，效果更佳。

冰菊即为怀庆府所产怀菊的亚种，还被称为菊中之王，它含有很多胆碱、菊甙、类黄酮等成分，对降酸而言有很好的辅助效果。

医学研究证实：对菊甙和胆碱进行补充，可以很好的促进尿酸排泄，此外，它们还能很好地抑制内源性尿酸生成，使尿酸盐更少析出，对降尿酸很有帮助。

2、多运动

运动是健康的基石，经常运动对降酸也有帮助。

首先，运动是增强新陈代谢的好方法，经常运动的人，代谢能力更强，能更好地将尿酸排泄，进而减少体内尿酸的含量。

此外，肥胖是高尿酸的一个重要诱因，这是因为，脂肪含量过高，黄嘌呤氧化还原酶的作用会受到干扰。

这易造成嘌呤代谢紊乱，进而生成更多的尿酸，而运动可以加速脂肪消耗，坚持运动还能间接地维持嘌呤代谢稳定。